银耳是含有多种氨基酸的补品，不仅是宴席上的一道美味，而且还可以辅助防治某些疾病。这里介绍制作银耳药膳的蒸、拌、炒、煮、炖、泡法。 蒸 将银耳洗净放入瓷杯内，加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40℃以下即可饮用。 此种食法有滋补效益，可治神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症。 拌 将银耳用凉开水洗净，再用开水冲洗，掰成小块，...
...强筋、活血止血、止咳化痰等功效。适用 脾胃虚寒 引起的 慢性腹泻 ，肾虚所致的 腰酸 膝软、腰肢不遂、 小便 频数、折伤肿痛等症，因此秋天多食板栗有养生的效果。 板栗的主要成分是碳水化合物，矿物质的含量也比较丰富，属于坚 果类 食物，应该适量吃，最好在两餐之间把 栗子 当成零食吃，或做成菜吃，不要在饭后吃，特别是女性朋友，不能以 栗子 代饭。栗子除了可以熟食...
论曰妊娠之人，脾胃气弱，风冷乘之，则中焦痞隔，胃中虚满，其气上溢，气不下降，故虽食饮卒不得下，甚则呕逆。 治妊娠呕逆，不下食，和调胃气。 豆蔻丸 方 草豆蔻 （去皮） 白术 （各一两） 人参 （一两半） 陈 橘皮 （去白焙一两） 半夏 （半两入生 上 五味 ，捣罗为末，用枣肉为丸， 梧桐子 大，每服二十丸， 生姜汤 下，不计时候服。 治妊娠呕逆不下食，和胃顺...
证名。 食欲减退 ，甚则不进饮食。出《素问·评热病论》。不能食，一般为脾胃俱虚之病。治当补益脾胃，宜 补中益气汤 。脾胃中或有 积滞 ，或有 实火 ，或有寒痰，或有湿饮，而元气未衰，邪气方甚者，可稍用消导，而仍以补益为主，宜 异功散 、香砂 枳术丸 。其有挟郁者开之，宜育气丸；动气者平之，宜 异功散 加 木香 、 沉香 ；上焦湿热阻气者开提之，宜 枇杷叶 、...
心下不痞满，自不能食也。东垣云∶胃中元气盛，则能食而不伤，过时而不饥，脾胃俱旺则能食而肥，脾胃俱虚则不能食而瘦。故不能食，皆作虚论。若伤食恶食，自有本门，不在此例。病患 脉缓 怠惰，四肢重着，或大便泄泻，此湿胜也，从 平胃散 加味。病患脉弦，气弱自汗，四肢 发热 ，或大便泄泻， 皮毛 枯槁发脱，从黄 建中汤 加味。病患脉虚气弱， 脾胃不和 ，从四君子、 六君...
...病毒等病原微生物乘虚而入，从而容易造成 流行性感冒 、 流行性腮腺炎 、 病毒性肝炎 以及 伤寒 等传染病的发生和传播。现介绍一组食疗方法和药膳以预防春季易感疾病。 桑菊茶 ：取 冬桑叶 、 菊花 5～10克， 甘草 2克，龙井茶3克，每天泡水当茶饮。桑菊茶具有 驱风 清热、利咽止咳的作用，适用于风热 感冒 ，身 热咳 嗽， 头痛 咽痛 ，口微渴等证。 公英...
...．至官府．其人入报曰．追蔡衡至．既入．狱吏问曰．近日杀生何也．答曰、某举家戒杀．无有是事．吏曰、此间不容抵讳．吾徐思之．近往池上得鲜鲤．因鲙食之．但此一罪耳．吏曰、是也．即取铁钩贯颏挂树间．数武士脔肉．顷刻而尽．约食顷．体已复故．主者延升厅事．抗礼拱手问曰、保和相识否．吾乃太师门人沈某也．太师今安否．答曰、适方受刑．痛楚未定．少憩当言之．主者命饮以汤．即不痛...
论曰膈气呕逆不下饮食者。由胃气不足，风冷乘之。或忧恚气结，不得宣通。故令膈 脘痞 满。气塞胸中，纵能食而卒不下。或入胃中，多致不消。与留饮相击，则变为呕逆也。 治膈气呕逆不下食。 恶心 心腹疼痛。及脾积气饮食进退。面黄 腹胀 怠惰。藏府不调。水谷不化，磨症瘕 积聚 。 沉香煎丸 方 沉香 （锉） 丁香 （各一两） 阿魏 （醋化开入面和作饼子慢火炙半两） 木香...
...促进蛋白质的吸收和合成，还含有大量人体所需的氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B2和钙等。夏末秋初，吃鳝鱼的时候，最好能同时吃些藕。 因为，藕的黏液也是由蛋白质组成的，并含有维生素B12、维生素C和天门氨酸、酪氨酸等优质氨基酸，还含有大量食物纤维，是碱性食品。而鳝鱼则属酸性食品，两者合吃，保持酸碱平衡，对滋养身体有较高的功效。所以，夏末秋初鳝鱼宜与藕合食。
【 地黄粥 】 滋阴润肺．及妊娠下血．胎下 目赤 等疾．用 生地黄 捣汁．每煮粥米二合．临熟入 地黄汁 一合．调匀．空心食．食久． 心火 自降．清凉．大益人． 【 苏麻粥 】 治 产后血晕 ．汗多便闭．老 人血 虚风秘． 腹满 不快． 恶心 吐逆．用真 苏子 麻子 各五钱．水淘净．微炒如泥．水滤取汁．入米煮粥． 【 人乳粥 】 润肺通肠．补虚养血．用肥壮 人...
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