在中医看来，春季是人体五脏之一的肝脏当令之时，正是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、青椒等，这样不仅能起到顺养肝气的作用，还可对抗肿瘤，起到防癌作用。 北京肿瘤医院营养科主任方玉解释说，葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲，对肿瘤患者康复也有一定帮助。 另外，葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤也有不错的防...
...高血压患者宜常食植物性蛋白含量高的食物，如各种豆类、豆制品、 菠菜 、 茄子 、 芝麻 、 木耳 、 紫菜 等，应还常吃一些具有降血压作用和降血脂作用的食物，如 芹菜 、 白菜 、 萝卜 、 胡萝卜 、 海蜇 、 海带 、 牛肉 、表鱼、 鳜鱼 、 黑鱼 等。口味比较生的人要同时多吃些含钾多的食品，如 卷心菜 、桔子、醋、柚子、 柠檬 等，这些食物有助于盐份...
...一个因素来考虑可能就无统计学意义。例如单独考虑胰岛素抵抗，代谢综合症X及致命四重奏的理论就不可能成立。 单纯脂肪组织过剩堆积的代谢紊乱与 高血脂 、高血压没有直接的关系，仅仅是属于脂肪分布异常症。只有在胰岛素抵抗出现的前提下，才考虑属于与 动脉粥样硬化 发生相关的代谢综合症X及致命四重秦。 通过冠脉造影确认的 冠心病 的患者观察，其中约25%为肥胖患者，它的...
...吸收。因此脂肪的标准供给量应为60克/天左右，以植物油为宜。 碳水化合物 碳水化合物摄入超过机体需要时，会转化为脂肪贮存在体内，引起肥胖、高血脂、脂肪肝等并发症。碳水化合物的供给量应占总热能的60%到65%，即全天主食量约为350克，并配以新鲜蔬菜和水果。 维生素 肝病严重时，维生素吸收障碍可引起维生素C、Bk、B2等缺乏。增加维生素的供给量，有利于肝细胞的...
...月饼 冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成，肠胃不好的人最好不要尝试。海味月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜等，口味微带咸鲜，以甘香著称。但有高血脂、心脑血管病的人要少吃。不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很严重的人，可以适当吃一点，但一定要减少当天粮食的摄入。 月饼不宜冰箱储存 月饼不宜放入冰箱储存。在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感...
...体内有害的胆固醇排出体外。 冬季， 苹果 也适合加热吃。 苹果 所含的果胶在遇热之后，其中的天然抗氧化物质会大幅增加。这种物质不仅能降血糖、降血脂、抑制自由基、消炎杀菌，还能抑制胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果对人体大有益处。 药补不如食补。柚子是一种适合食补的水果。应该加热食用的部分并不是柚子瓤，而是一直以来都被人们所忽略的柚子皮。柚子皮中含有的 柚皮 甙等...
沈某，男，51岁，形伟体丰，体重逾90公斤，体检时发现血脂极高，服西药降脂效果欠佳，于1990年12月前来就诊。 观其 面色潮红 ，油光发亮，舌红苔黄垢厚，脉象弦滑且数，按之有力。血生化检验甘油三脂高达18.86mmol／L。辨为痰湿瘀阻，久之恐有 中风 之虞，治宜涤痰活血化瘀之法，用 三子养亲汤 加味。药用 苏子 10克， 莱菔子 10克， 白芥子 6克，...
...固醇及其酯和非酯化脂肪(nonesterified fatty acid)，亦称游离脂肪酸(free fatty acid,简写FFA)。血脂在脂类的运输和代谢上起着重要作用。血脂只占体重的0.04%，其含量受到饮食、营养、疾病等因素的影响，因而是临床上了解患者脂类代谢情况的一个重要窗口。正常 人血 脂含量见表5?。它们是以脂蛋白的形式存在并运输的，脂蛋白...
...由基反应，是食品抗衰老标签的理由之一；富含膳食纤维，能促进肠道蠕动、减少胆固醇吸收，预防慢性疾病，也是理由之一； 富含多种不饱和脂肪酸，能够降血脂和血胆固醇，同样是抗衰老的根据之一。此外，富含钙而抗骨质疏松、富含锌而加强酶系统活力、富含硒而提高抗氧化能力，也都是食品位列抗衰老排行榜的理由。 科学界对世界上的一些长寿地区进行了调查，试图找出这些地区长寿人的特殊...
(1)保持热备均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌 暴饮暴食 或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。 (2)主食应以 谷类 为主，粗细搭配，粗粮中可适量增加 玉米 、莜面、 燕麦 等成份，保持碳水化合物供热量占总热量的55％以上。 (3)增加豆类食品，提高蛋白质利用率，以干豆计算，平均每日应摄入30g以上，或 豆腐 干45g或 豆腐 75-150...
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