...鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防 骨质疏松症 。 祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用 性能 和 食疗 作用，供选择食用时参考。 鲫鱼 ：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气 健脾 、通脉下乳， 清热解毒 等，主治浮肿 腹水...
...到人体的骨骼系统，还将严重损伤人体的先天之本———肾。祖国医学还认为，肾主人体生长发育，人体的衰老及长寿均和肾的健康状况密切相关。换言之，只有精髓充足，肾才能发挥其先天之本的作用。由此看来，养生必重补髓。 中医同时认为，精生髓，若髓不足，就需要有阴精不断化生骨髓。所以，补髓即补精，而精盛，元气则盛。又因为真元之气藏于肾，只有肾精充足，元气才有来源。而祖国医学...
吃 葡萄 皮防癌 美国专家最近研究发现，葡萄皮中含有高效抗癌物质，他们提醒大家“吃葡萄不吐葡萄皮”。 研究人员从人类食用的植物里提取出数百种天然化合物，他们对这些化合物进行了反复试验，终于发现并确定了这种物质的高效抗癌作用。他们对患有 皮肤癌 的实验 鼠 投喂了18周这种物质，然后与患有皮肤癌而未喂这种食物的实验鼠进行比较，结果发现吃了这种物质的实验鼠的癌细...
商场速冻产品的柜台里，各种各样的鱼一年四季一应俱全，人们在挑选的时候大多从口味和自己的爱好考虑，有一个重要的原则却被忽视了：吃鱼有季节性。中国科学院海洋研究所鱼类专家王存信教授说，临近产卵期的鱼最好吃。目前正是 大黄花 鱼、小黄 花鱼 、 鲐鱼 、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。 王教授解释，不同的鱼有不同的产卵期，分布在不同的季节...
...为口服药一般比较苦，很难让孩子吃下去，另一方面是一些家长缺乏给孩子喂药的知识，会因为喂药不当给孩子带来新的伤害。事实上，给孩子喂药也有不少的讲究。 首先，捏住孩子鼻子喂药的方法要不得。这是因为，捏住孩子鼻子之时，孩子因为呼吸不畅不得不用嘴巴呼吸，如果此时将药灌入孩子嘴里，很容易造成药物呛入孩子气管，气管一旦被异物堵塞，很容易造成孩子窒息，抢救不及时，甚至会有...
营养学家提出，季节进入秋天，要多喝蜜，少吃姜。这是什么道理呢？ 这因为，秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点，那么，我们人体就必须经常给自己"补液"，以缓解干 燥气 候对于我们人体的伤害。多喝水也就成了我们对付" 秋燥 "的一种必要手段。但是，如果我们光喝白开水，并不能完全抵御 秋燥 带给我们的负面效应。水份...
...养，容易发生流产、早产、死胎和畸胎；同时影响胎儿的生长发育，以至出生体重偏低、先天不足出生后多病等。因此，为了提高新生儿的身体素质，孕妇必须讲究营养。 胎儿在生长发育过程中，需要的营养物质，均通过母体供应。孕妇需要比平时更多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、碘、锌、铜等营养物质。尤其是蛋白质与能量的充足与否，关系到胎儿脑细胞的生长、组合和分化，...
由于来自工作、学习、生活、人际交往等各方面的压力，往往造成人们身心疲惫烦闷，吃不下睡不好，这个时候，除做好 精神 、心理调适之外，选食一些 顺气 又可口的食物尤为重要。 1.萝卜：长于顺气健胃，对 气郁 上火生痰者有清热 消痰 的作用。青萝卜疗效最佳， 红皮 白心者次之。最好生吃，但胃有病的人可将其做成萝卜汤喝。 2.啤 酒 ：有人 生气 后爱喝酒，这更易引...
...益气力，长肌肉，填脑髓”。《 本草 备要》称芝麻“明耳目''乌须发，利大 小肠 ，逐风 湿气 ”。《天工开物》赞芝麻为“冠百谷而不过”。 在中药学中，黑芝麻 性味 甘、平，归肝、肾、 大肠 经，具有滋补肾肝、养血明目、生发增乳、润肠通便、益脑生髓、止咳平喘等功效，用于肾肝亏虚、须发早白、 头晕 耳鸣 、 便秘 等症。 民间用芝麻偏方治病很普遍，例如，黑芝麻加...
很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将 胡萝卜 、生菜、 西红柿 、 黄瓜 等不同蔬菜搭配在一起蘸 酱 生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、 铁 、钾、钠、镁等丰富的...
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