...瓜中的纤维素含有丰富的果胶。果胶进入人体后，可以和多余的胆固醇粘结在一起，排出体外，降低血清中胆固醇含量，起到防治 动脉粥样硬化 的作用。 中医学认为，南瓜味甘性温，有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、 解毒 杀虫 的效用。 【应用实例】 1． 烫伤 ：生南瓜捣烂外敷。 2． 蛲虫病 ：将生 南瓜子 120克去皮研碎，开水调服，每日2 次，每次1汤匙，连服7天。...
...脂水平，减少它在血管壁、心肌、肝脏、肠膜上的积存。因此，海带对预防 血管硬化 、心脏病和 肝硬化 起一定作用。故海带又被誉为“长寿食品”。 中医学认为，海带性味咸、寒，既可软坚散结，又能行水化湿，治瘿瘤结核、 脚气 、 水肿 、瘰疬等症，并能解酒毒及煤烟毒。 因海带性寒，胃寒者不宜多食。 【应用实例】 1． 甲状腺肿 ：海带30克切碎，加清水煮烂，加盐少许，...
...减慢心率、降低胆固醇及降压作用，而无不良反应。 黄瓜还有一种特殊的美容功能，用黄瓜汁来清洁和保护皮肤或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹，都颇为有效。 中医学认为，黄瓜性味甘寒，有清热、 利尿 、除湿、滑肠、降脂、减肥的功效。 黄瓜多凉拌生吃，要注意卫生。其性凉，凡 脾胃虚寒 及 腹痛 吐泻者不宜食。 【应用实例】 1．慢性结膜炎：老黄瓜1条，上开小孔，去瓤，入 芒硝 ...
...、降血压、通血脉之效。 用莲藕经加工制成的 藕粉 ，味甘性平，能养血止血、养阴补脏、调中开胃、健脾止泻，为衰老、虚弱、久病之人的理想食品。 中医学认为，生莲藕甘寒，熟莲藕甘温。生用能 凉血散 瘀，熟用则补心益胃。 【应用实例】 1．五更泻： 莲肉 500克， 蜂蜜 适量，炒研末，炼蜜为丸，每次用开水吞服3克，每日3次。 2． 咯血 ：莲藕切成薄片，加入 红糖...
...Ｂ10．06毫克，Ｂ20．03毫克，尼克酸0．07毫克，维生素Ｃ4毫克，钙19毫克，磷51毫克，铁0．6毫克，钾218毫克，镁32．6毫克。中医学认为，芋头性平，味甘辛，具有补气益肾，和胃健脾，破血散结的作用。凡脾 肾阴虚 所致的食少瘦弱、久痢 便血 、口渴 便秘 、气血郁结所致的腹中癖块、瘰疬肿毒者宜食。 芋叶 性味辛凉，功能止泻、敛汗、消肿毒，用治泄泻、...
...化合物。狗肉中含有多种氨基酸和脂类，吃了它，可使人产生较高的热能。冬季常吃狗肉，可促进机体血液循环，增强机体抵抗力，还可预防 冻疮 的发生。中医学认为，狗肉性温味咸，有补血脉、厚肠胃、暖腰背、补虚劳之功。 狗血 性温味咸，具有清热 解毒 ，活血消肿的作用。 狗骨 性味甘平，烧存性敷诸种疮瘘 痈 肿及烫火伤，有生肌长肉的作用。 病狗胃中的结石，称 狗宝 ，是一...
...，有强烈的芳香及辛味，能提神健脑、润肺止咳、醒胃健脾、增进食欲；由于它富含有铁、钙等矿物质，故孕妇、 缺铁性贫血 及肝病患者常食大有裨益。 中医学认为，芹菜性味甘、微苦、凉，入肝、胃二经。具有平肝 凉血 、清热利湿的功效。 值得一提的是，芹菜叶含 胡萝卜 素和维生素Ｃ比茎多，因此在食用时不应择茎弃叶，为去掉芹菜叶的苦味，可以用开水烫一下再用。 【应用实例】 ...
...部分热能，但是越来越多的科学家指出，吃糖不宜太多。吃糖过多，不但对身体无益，反而会引发各种“现代疾病”，如心脏病、 糖尿病 、 肥胖症 等。中医学亦认为，多食久食糖易损齿、助湿、损脾，致 腹胀 纳呆， 脾虚 者尤不宜一次大量食用。 【应用实例】 1．伤风 咳嗽 ：红糖30克、 豆腐 60克、 生姜 15克、水3碗煎服，服后汗出为度。 2． 百日咳 ：白糖、红...
...红衣具有良好的止血作用，对 血友病 、 血小板减少性紫癜 等疾病有明显疗效，对 慢性支气管炎 也有一定疗效。所以吃花生米应连同红衣一起吃。 中医学认为，花生米煮熟性平，炒熟性温，具有和胃、润肺、化痰、补气、生乳、滑肠之功，经常食用可治 营养不良 、 咳嗽 痰多、产后缺乳等症，对 慢性肾炎 、 腹水 、 声音嘶哑 等病也有辅助治疗作用。 【应用实例】 1． 高...
...动，对预防肠癌有积极作用。而且韭菜中含有的挥发性精油及含硫化合物更具有降低血脂的作用。因此，食用韭菜对 高血脂 及 冠心病 患者颇有好处。 中医学认为，韭菜性味辛、甘、温，生食活血、散血，熟食可和中下气、补肾益阳、健胃提神、调和脏腑、理气降逆、暖胃除湿、 解毒 。韭菜籽更为壮阳的最佳选择。 韭菜性辛温，阴虚 内热 及 疮疡 、目疾者忌食。 【应用实例】 1．...
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