煎百沸者佳。勿用滚 热汤 漱口，损齿。病目人勿用热汤沐浴，助热昏目。 冻僵 人勿用热汤濯手足，脱 指甲 。勿用铜器煎汤，人误饮损声。勿饮半滚水，令 人发 胀，损元气。
味甘性平。出广南桂林湘江，状似 鲭鱼 而少骨刺，色青翠可爱，鳞间有朱点。多食发疮疾。
味咸性温，即 海蜇 。无口眼腹翅，块然一物，以虾为目，虾去则住。浸以 锻石 矾水则色白。
味甘，北粳凉、南粳温。赤粳热、白粳凉、晚白粳寒。新粳热、陈粳凉。 生性寒，熟性热。新米乍食动风气， 陈米 下气易消，病患尤宜。同 马肉 食发痼疾，同 苍耳 食卒心痛，急烧仓米灰和蜜浆调服，不尔即死。大人小儿嗜生米者，成米瘕。 饭落水缸内，久则腐，腐则发泡浮水面，误食发恶疮。 黄粱米 味甘性平，其穗大毛长，不耐水旱，名曰竹根黄。其香美过于诸粱。黄者出西洛，白者
味甘咸，性寒，有小毒。多食动风发 霍乱 ，风疾人不可食。妊妇食之损胎，令子头短及横生。不可同橘枣 荆芥 食，同柿食令成冷积 腹痛 ，服 木香 汁可解。 未经霜蟹有毒。腹中有虫如小 木鳖子 而白者，不可食。大能发风。有独螯、独目、四足、六足、两目相向、腹下有毛、壳中有骨、头背有黑点、足斑、 目赤 者，并有毒，不可食。中其毒者，服 冬瓜 汁、 豉汁 、 紫苏 汁
味甘，性寒滑，即地粟。有冷气人不可食，令 腹胀 气满。小儿秋月食多，令脐下结痛。合铜嚼之，铜渐消也。勿同 驴肉 食，令筋急。
味甘性平。七月勿食，伤人神。道家谓之天厌，不食为妙。久食动气。 《礼记》云∶食雁去肾，不利人也。
味辛苦，性温滑。一名 子，其叶似细葱，中空而有棱，其根如蒜。有赤白二种，赤者味苦，白者生食辛、熟食香， 发热 病不宜多食。三四月勿食生者，引涕唾，不可与 牛肉 同食，令人作 瘕。一云与 蜂蜜 相反。
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