...1.潜伏期 长短不一，最短者如食物中毒，仅数小时，但多数为1～3天。 2.临床分型 临床可分为急性胃肠炎型、败血症型（伤寒型）与局部感染型。另有健康带菌者。 （1）急性胃肠炎或食物中毒型：此型约占80%。以肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌为主要...
...严格管理与检查食品，尤应注意罐头食品、火腿、腌腊食品的制作和保存。食品罐头的两端若有膨隆现象，或内容物色香味改变者，应禁止出售和禁止食用，即使煮沸也不宜食用。谷类及豆类亦有被肉毒杆菌污染的可能，因此禁止食用发酵或腐败的食物。 在战争情况下...
...，因血中毒素可能已被结合而不易检出。创伤性肉毒中毒，主要检测伤口肉毒梭菌或血清中毒素。 肉毒中毒可能与Guillain-Barré综合征，脑卒中，蜱媒性麻痹以及由箭毒或颠茄生物碱引起的中毒混淆。肌电图的检查对诊断是有帮助的，因为在大多数患者...
...应与其他食物中毒相鉴别。...
...应与其他食物中毒相鉴别。...
...急性胃肠炎或食物中毒。 ■胃肠型流感是通过胃肠传染的吗 别看胃肠型流感的主要临床表现是以腹泻、呕吐等消化道症状为主，但它的传播途径也和其他流感一样，是呼吸道。老人、小孩和一些住院患者，他们的胃肠功能较弱，流感病毒就专门钻进消化道，引起消化道...
...诊断 本病征根据确切的食用鲭鱼史并突然出现潮红、灼热、结膜充血等表现，在除外药物及可产生潮红的其他原因后做出诊断。 鉴别 与药物、食物中毒相鉴别。...
...预防工作的重点在于加强食品管理，注意饮食卫生。严格作好炊具、食具及食物的清洁卫生。禁食变质食物。食物应充分加热，烹调后不宜放置过久，凉拌菜须严格卫生操作。...
...在食品的运输、贮藏及加工过程中，防止与土壤或不净的水接触。注意饮食卫生，食物需要充分煮熟，鱼类产品须加强卫生管理。...
...保存粮食、花生及其制品等，应随时注意其水分和温度、积极采取措施，保持干燥，低温贮存，以达到防止真菌生长的目的。食品库房应保持清洁、于燥，并定时消毒处理；环氧乙烷防霉效果较好，用100—200g／m2封闭数日之后可减少真菌达9D％，且可维持...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。
