荷兰正在积极发展冷藏食品和冷冻食品用的包装技术。新开发的包装材料适用于微波炉的过热和加压，即可以很快调理，调理的冷藏食品和冷冻食品风味好，营养也丰富。但是这样的微波加热所用的热量不同于以往。 据快餐食品速递公司（FastFoodExpress）介绍，如果用这种包装材料的冷冻食品用800W微波炉过热处理需25分钟，而用1800W微波炉只需3分钟就可以了。目前这...
卫生部确定今年11月1～7日为全国《食品卫生法》宣传周，今年宣传周的活动主题是“食品安全我们在行动”。 今年宣传周的主题是围绕《食品安全行动计划》所提出的目标和内容，体现政府、行业协会、企业和消费者在食品安全中各自所承担的责任，通过宣传，进一步促进卫生监督执法人、食品生产经营企业和消费者行动起来，积极发挥各自在贯彻实施《食品卫生法》中的作用。
... 具有帮助消化淀粉与蛋白质的性质，因此，如果与饭和肉同吃，可以减少脂肪在体内的吸收率，并促进消化。 经常拉肚子，特别是手脚发麻时，食用蘑菇类食品非常好，但由于它属于凉性食品，故体寒的人不宜食用。 低热量 (90kcal以下) 洋松口蘑串儿 材 料：洋松口蘑5个，低聚糖与橄榄油少许，酱油1大匙，串儿2个。 制作过程：洋松口蘑洗净，分成均等的两份，用串儿穿好。将...
由于老年人牙齿的咀嚼能力和消化功能的退化，一些老年人存在饮食结构上的误区，偏重吃过烂过软的食物，认为烂软的食品既不会磨损牙齿，又易于肠胃消化吸收。 东南大学附属中大医院中医内科食疗专家胡曼菁主任医师指出，老年人在牙齿功能许可的前提下，适当吃些有嚼头儿的食品非常必要。 临床上经常能遇到这样的老年人，他们每天以烂面条、稀粥和软饭为主食，吃些菜肉汤，或者吃些五谷杂...
...子将其当作了保健圣品，连续两个月，餐餐有豆，结果诱发“急性痛风”被送进医院。经检查，其血液中的尿酸值超过正常人的两倍。 纳豆是一种大豆的发酵食品，由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成。纳豆菌具有强大的调整肠胃的作用，里面还有一种叫“纳豆激酶”的成分，能起到预防脑梗塞、心肌梗死、高血压等功效。此外，纳豆中大豆异黄酮含量非常高，对女性更年期综合征也有很好的改善作用。不过，...
...变化率不超过5％，约90％的大豆肽未被消化，说明该产品具有良好的稳定性，在体内大部分将以多肽的形式被直接吸收。同时应用该大豆肽产品开发功能性食品时，大豆肽本身所具有的各项生理功能将不应发生改变。 大豆肽对氮代谢的影响实验从补充大豆肽影响大鼠氮代谢的角度，研究小肠对大豆肽的吸收特点。用微量凯氏定氮法测定大鼠氮代谢。测试指标包括：氮平衡、氮储存率、氮净利用率和表...
一种名为OxyLia的产品，作为新的具有减肥作用的复合植物配方食品，最近在法国推出并受到欢迎。 OxyLia是采用植物提取物组合而成的产品，包含了豆荚提取物（PHASINE）及油橄榄，迷迭香复合物（ORISOD）。配方中的PHASINE是从豆角荚果中提取的有效成分，可以减少机体对碳水化合物的吸收，从而减少了在细胞内将糖变成脂肪的机会。从油橄榄和迷迭香的叶子中...
韭菜 韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。《 海藻 类食物，如海带、紫菜、裙带菜等。 鱼类 早在古罗马时期，人们就发现鱼类是滋养性欲的理想食品，特别是鲨鱼肉，作为性爱的“催化剂”至今仍享有盛誉。研究表明，鱼肉含有丰富的磷和锌等，对于男女性功能保健十分重要，有“夫妻性和谐素”之说。 大葱 据说巴尔干半岛一些民族的青年男女婚礼仪式上会出现葱，表示希望新人健康快乐。现...
...均属此味。它能益气生津、养营和中、健脾生肌、补虚强壮、养神宁心、补精生髓。我们吃的五谷杂粮、大部分蔬菜、提取的糖都属于此种类型。可以说甘、淡食品是我们生存的基础。 酸、涩：入脾、肝，具有生津益胃、滋阴柔肝、 解毒 祛浊、收敛固涩作用。许多水果属于此类，如柑橘、 橙子 、柚子、 苹果 、 杏子 、 葡萄 、 猕猴桃 等。 苦：入脾、心，一方面清胃肠、口腔、肝胆...
大麦嫩叶是日本开发的健康食品新材料，天然、来源广。从大麦嫩叶中提取精汁加工成大麦嫩叶汁粉，再加入糊精、酵母，胡萝卜粉、高丽参粉等制成的营养滋补食品，畅销欧美日及东南亚等地。 ■大麦嫩叶汁粉的营养 大麦嫩叶汁粉富含营养，特别钾含量高达888毫克／100克，分别是小麦粉、大米和牛奶的24．5、78．5、55．5倍；含钙量118毫克／100克，分别是小麦粉、大米、...
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