...人们常爱说「有钱难买老来瘦」。法国老年病专家则提醒说，许多老年人在短时间内体重下降过快是营养不良造成的，专家们因此呼吁全社会和家庭重视老年人的营养问题。 新华社转述法国《费加罗报》文章说，全法国有45万老年人营养不良，在80岁以上老人中，...
...有明显的预防作用。 芋头饭 芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。 淮山药营养丰富，一向被...
...从4~14岁的儿童，是生长发育的另一个时期，此时期对体格与智力的发展、饮食习惯的形成都很重要。营养是其中一个重要的方面，往往父母因为孩子逐渐长大而疏忽了对他（她）们在营养上的关切或未重视其特点。这时着重讨论的是学龄前的儿童。8.3.1 ...
...秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节，因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效，在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础。 秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效...
...不少家长因为孩子胃口差、厌食而带孩子去医院诊治。长期厌食会造成营养不良。营养为后天之本，营养摄入不足者体质虚弱，平时多病；多病者胃口更差，两者形成恶性循环。 引起厌食的原因中有精神心理因素和不良的习惯，常需及时指导、纠正。例如吃饭时要专心...
...，在进行食物治疗时，饮食应按照原则的要求计划食谱、选择食物、供应方法，并听取病人的反映。用膳时间的改变，各种饮食有各种不同的餐次，如流质，半流质一日5～6次，鼻饲一日6～8次，普食一日3次，软饭一日5次。（3）出院后的营养治疗 出院后病人...
...据巴西学者报道，不同病因患者的免疫变化和营养状态具有显著性差异：hcv患者的营养状态较好、免疫功能较差，酒精性肝硬化患者则与之相反。 巴西圣保罗大学医学院的wanda regina caly博士及其同事调查了酒精性与病毒性肝硬化患者的免疫...
...“秋冬进补”这一传统保健观念正受到质疑。分子矫正医学理论专家张韬玉教授日前在其专题报告中明确指出：随着社会进步，人们生活水平日益提高，食品日益丰富，现代人非但不缺营养，反而易导致营养在体内大量过剩，使体内各生理系统功能失去平衡。其实，多数...
...从世界范围来看，营养不良是引起儿童死亡和健康状况差的首要原因之一。营养不良可能是由于饮食不当或不足，对营养的吸收能力或新陈代谢能力不够所引起的。营养不良也可能发生在当对基本营养需求增加的时候，例如应激、感染、受伤或疾病期间。蛋白质能量...
...每次在饭桌上有人点了老醋花生这道凉菜时，总会有人高兴地说，好，好，这菜好，这菜能降血脂。在营养专家眼里，醋泡花生究竟是什么水平的菜呢？北京工贸技师学院营养专业高级讲师刘国云告诉记者，醋泡花生米如果坚持食用，对健康有益。 刘教授说，花生含...
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