中国的饮食文化源源流长，麻辣可口的川菜，清淡适宜的湘味，酸辣并重的晋陕味，十分讲究的御膳味，都是使人口味大开的饮食，唯有药膳这支饮食文化中的奇葩，展示给人们的是治病与保健的佳肴。 相传在我国元代，朝廷中就有专门给皇宫贵族的御膳房,对那些体态壅肿的皇家贵族们,御膳师们设法使他们对体态满意些，就在御膳中加入中药来改善体质，元代忽思慧的《 大黄 饭、番泻叶粥等。 ...
(1)婴儿型多数学者认为在生后6～18个月内手术对建立双眼视功能最好。有人则认为24个月时是手术的理想年龄。 (2)有单眼 弱视 的 斜视 ，必须先积极治疗弱视，待双眼视力平衡时方可手术，最佳手术年龄在学龄前6岁左右。 (3) 间歇性外斜视 ：当斜视角相对稳定、有其变化规律，双眼视功能趋于丢失时，就应及时手术。 (4)特殊类型斜视如 固定性斜视 、双下转肌 ...
...之物皆为所制也。至于无形之气，偏中于动物者，如牛瘟、羊瘟、鸡瘟、鸭瘟，岂但人疫而已哉？然牛病而羊不病，鸡病而鸭不病，人病而禽兽不病，究其所伤不同，因其气各异也。知其气各异，故谓之杂气。夫物者气之化也，气者物之变也，气即是物，物即是气，知气可以知物，则知物之可以制气矣。夫物之可以制气者药物也，如蜒蚰解 蜈蚣 之毒， 猫肉 治鼠 之溃，此受物气之为病，是以物之气...
人的体质年龄不同，用药膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大寒大热，老人多肝肾不足，用药不宜温燥，孕妇恐动胎气，不宜用活血滑利之品。具体来说： 少儿的应用原则 少儿就用原则与成人比在生理上最主要的区别是少儿处在不断的生长、发育阶段，尚未成熟与完善，属于稚阴稚阳，脏腑娇嫩，易虚易实。根据小儿的生理特点易于出现热症、阳症，处于生长期需较多的营养物质，且小...
...酮替酚、息斯敏、色甘酸钠、丙酸氯地米松气雾剂等；使用调整机体免疫功能的药物卡侵舒溶液、胸腺因子、核酪、卡介苗素等；吃有温肾纳气健脾益肺作用的药膳：取 黄芪 15克、五味子6克煎汁去渣，打入鹌鹑蛋5只，煮熟吃蛋喝汤，连服10天。此方对提高哮喘患儿机体免疫功能，增强抗病能力有一定疗效。 了解先兆及时用药 一位患儿的母亲说：“孩子一声咳嗽意味着一场哮喘即将发作。”...
案例根据1953、1982和1990年三次全国人口普查资料，按性别和年龄分组统计，绘成图24-1如下。根据该图动态变化反映了如下重要问题： 图24－1 1953～1990年我国三次人口普查资料按性别 年龄组成绘制的金字塔图 1．1953年（图A）人口性别年龄构成呈底大顶尖的金字塔形，5岁以下儿童占总人口的15.6%，反映了以前我国人口无节育情况下的自然增长情...
中医认为阳痿属肾阳虚败者居多，药膳通过补肾壮阳对阳痿有较好的疗效。一、雀儿药粥 功效 壮阳，补精血，益肝肾。适用于肾气不足所致阳痿、早泄、遗精、腰膝酸痛。 配料 麻雀5只，菟丝子30～45克，盆子10～15克，枸杞子20～30克，大米100克，食盐、葱白、姜各适量。 制作 1、把菟丝子、覆盆子、枸杞子一同放入砂锅内煎取药汁，去掉药渣。 2、再将麻雀去毛及肠杂...
补气药膳是先用补气中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有补气之功效，可增加机体的抵抗力和免疫机能，增强体质以及对外界环境的适应能力，增强全身组织器官的功能。适用于气虚证，症见倦怠无力、少气懒言、动则气喘、易出虚汗、易感冒、面色恍白、食欲不振、大便稀溏、舌质淡或淡红、 苔白润、脉虚弱无力者。 花椒 、料酒、食鹽，置武火上燒沸後改用文火煨燉，待...
“冬季进补，开春打虎”，这是我国民族的进补习惯，冬天，气候寒冷，五脏属肾，寒邪易伤肾阳，要补肾，适于滋补，这方面药膳较多，现介绍几种炖品，供大家参考。 龙马童子鸡 原料：海马20g，海龙20g，仔公鸡1只，姜、葱、盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。 制作：将海龙、海马用白酒浸泡2小时，洗净泥沙，备用；将鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，洗净，在沸水锅内氽去血水，剁成6...
...蒸至鱼肉熟透，出笼淋上香油即成。 [用法] 佐餐当菜，随量食用。 [功效] 滋补肝肾，扶正抗癌。主治肝肾阴虚型肝癌等多种癌症。 化疗毒副反应药膳良方 板蓝根煨红枣 [组成] 板蓝根30克，红枣20克。 [制法] 将板蓝根洗净，切片后放入纱布袋，扎口，与洗净的红枣同入沙锅，加水浸泡片刻，中火煨煮30分钟，取出药袋即成。 [用法] 早晚分服。 [功效] 清热化湿...
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