...血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。 苹果：国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然...
...控制在23克左右较为合理，即使是橄榄油也要保持在25~30克之间。 在我们身边，还有很多看起来脂肪热量不大的饮食，其实是最大的“脂肪制造厂”，比如饼干、桃酥等，其含油量也是相当大的，也要注意少吃。 “在肉类中有一个普遍的原则，吃起来越香的肉...
...以养肝，节辛勤以养力，节思虑以养心，节悲哀以养肺。”
“七食”。清代养生家石成金指出：食宜早些，不可迟晚；食宜缓些，不可粗速；食宜八九分，不可过饱；食宜淡些，不可厚味；食宜温暖，不可寒凉；食宜软烂，不可坚硬；食毕再饮茶两三口，漱口...
...曾经被看作是落后的国家）。”但奇怪的是，随着近年来国家的崛起，“补肾”之风却愈演愈烈，看来，这一融合了食与色的“时尚”，或许还在等待一个具有中国特色的更好的解释。 “中国特色”的食与色 中国人对社会进步的理解，首先，也是最重要的，就是吃 ...
...汤沥干，放碗中，用鸡肉、香章浓卤，临吃，各自取瓢加上。 鳝面 熬鳝成卤，加面再滚。此杭州法。 裙带面 以小刀截面成条，微宽，则号“裙带面”。大概作面，总以汤多为佳，在碗中望不见面为妙。宁使食毕再加，以便引人入胜。此法扬州盛行，恰甚有道理。 ...
...我国古代医著中提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的杂食思想，一直受到古往今来的中国人的高度重视。与之相成的是，南朝医学陶弘景在《养性延命录》中总结了前人在养生实践中的得失，写出了“田夫寿、膏梁夭”的警世之语。用今天的话来说，...
...多年从事儿童膳食工作的专家们指出，孩子的食谱应该随着季节变换和孩子身体状况的不同而不断变化。不同的季节，要给孩子提供不同的膳食搭配。食物的种类可以有变化，但原则只有一个：种类多样，营养均衡。因此，夏季孩子饮食应坚持做到“五宜”。 第一，在...
...鼻衄属传统医学中的衄血证之一，是指鼻孔流血不止，或动辄鼻中出血，反复发作，俗称“沙鼻子”。中医认为，引起鼻衄的主要原因有三：一为肺热，二为胃热，三为肝火。肺热者鼻燥而衄，口干，咳呛少痰，舌红。胃热者鼻衄，口渴引饮，欲饮冷水，鼻燥口臭，烦躁...
...顺德区杳坛镇再次发生“瘦肉精”猪肉中毒事件后（见新华社报道），老百姓再一次“望肉却步”。人们关心的是，目前市场上打出的“无公害肉”真的可以放心吗？谁来为“无公害肉”的安全把关？ 猪肉我们还敢吃吗？ “瘦肉精”的化学名称是盐酸克伦特罗，是一种...
...苦味食物：俗话说，“天热食苦胜似进补”。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。 酸味食物：夏季出汗多，最易丢失津液，适当吃些酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、...
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