饮食是健康的基本条件。饮食所 化生 的 水谷精微 是 化生气血 ，维持人体生长、发育，完成各种 生理 功能，保证生命生存和健康的基本条件。 正常饮食，是人体维持 生命活动 之气血 阴阳 的主要来源之一，但饮食失宜，常是导致许多 疾病 的原因。饮食物主要依靠脾胃消化吸收，如饮食失宜，首先可以损伤脾胃，导致脾胃的腐熟、运化功能失常，引起 消化 机能障碍 ；其次，...
·蒙古族饮食分类 蒙古族的饮食大致有3类，即粮食、肉食、奶食。通常，蒙古族称肉食为“红食”，蒙语叫“乌兰伊德”；称奶食为“白食”，蒙语叫“查干伊德”（纯洁、吉祥、崇高之意）。 ·蒙医认为饮食要节制 饮食的营养丰富，可使人体五脏强盛，六腑调和，机能旺盛，器官敏捷。蒙医认为饮食要有节制。节制饮食可使人们食欲平和，大小便正常，“下清赫依”（蒙医术语）畅通，从而身体...
中医饮食营养学 是在中医理论体系的指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科。本课程主要由北京中医药大学尤海燕老师主讲，国讯医药网络科技开发(集团）有限公司设计制作而成。 整个课程包括上篇总论和下篇各论两部分，上篇主要为 中医饮食营养学 的基础理论，共四章；后篇主要讲述各种饮食的临床应用，分为十二章。 上篇 总论 第一章 ...
...用】 1．泥鳅煮食。(《濒湖集简方》) 2．泥鳅同米粉煮羹食。(《活人心统》) 3． 黄疸 湿热 ， 小便不利 ：泥鳅炖 豆腐 食。(《泉州本草》) 4． 肝炎 ：泥鳅焙干，碾粉，每日3次，每次g。(《杏林春满集》) 【使用注意】 本品补而能清，诸病不忌。 【现代研究】 具有 利胆 作用。 【按语】 据临床观察，泥鳅是治疗 肝病 、 胆囊 疾病 、 糖尿病 ...
... 旱芹 菜30g，水煎服。(《食物与治病》) 【使用注意】 脾胃虚冷作泻者忌食。 【按 语】 茭白以粗壮白嫩为佳。性寒，对于 阴虚 内热，便秘溲赤、 咽干 等 热病 相宜。 【参考文献】 1．《本草拾遗》：“去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢，解酒毒。” 2．《食疗本草》：“利 五脏 邪气 ，白癞，疠疡，目赤， 热毒 风气，卒 心痛 ，可盐、醋煮食之。”
...俱可)，用蜜熬瓶盛，不时用热水或凉水调服，止嚼梨亦妙。(《 普济 方》) 3． 咳嗽痰多 ：梨，捣汁用，熬膏亦良，加 姜汁 、 白蜜 。(《本草求原》) 4．小儿 心脏 风热 ，昏懵躁闷，不能食：梨三枚，切，以水二升，煮取一升，去滓，入 粳米 一合，煮粥食之。(《太平圣惠方》) 【使用注意】 脾虚 便溏 及寒嗽忌服。 【按语】 本品可制膏食用。“ 雪梨膏 ”...
...、促进 肝细胞 再生作用，故凡有过 肝炎 、 热淋 、 尿血 及其他 肝病 、 尿道 疾病 者，均可作为菜，经常食用。 【参考文献】 1．《本草拾遗》：“破宿血，止新血。暴下血，血痢，金疮出血， 呕吐 等，绞取汁 温服 。” 2．《日华子本草》：“根，治 热毒 风，并胸膈烦闷， 开胃 下食， 退热 ，补虚损。苗，祛烦热，生研汁服。” 3．《本草纲目拾遗》：“...
黑豆 柠檬 片 用黑豆50克、柠檬5片，把黑豆煮熟软，加入柠檬片，再稍煮，即成。每日或隔日食用1次。此款具有养发、护发、美容的功效。 核桃 芝麻 糊 用核 桃仁 500克、 黑芝 麻500克，炒熟捣成细末，混合均匀。每天早、晚各取2匙，用温开水加糖或 蜂蜜 冲食。此款具有养发、乌发的功效。 山萸肉 乌发粥 用山 萸肉 15克、 糯米 50克、 红糖 适量，加
□ 徐成文 辽宁省抚顺残联康复指导中心 山芋炖狗肉 山芋500克，狗肉500克， 百合 、红枣煮至熟烂，最后放蜂蜜、冰糖拌匀即可；分次食用，可补虚安神、清热润燥。 粟米鹌鹑汤 粟米200克，荸荠6个，鹌鹑4只，调料适量；将鹌鹑洗净，荸荠去皮，上料同煮至鹌鹑烂熟即可。此款能补虚益精，为老人冬季保健佳品。 牛奶红茶 用牛奶100毫升，红茶3克，食盐适量；先将红茶
糯米花生红枣粥 用红糯米50克，花生米50克，红枣10克，红糖适量，加水熬成粥。经常食用。可增强抵抗力，有补血功效。 山芋红枣汤 用山芋30克，红枣10枚。将山芋切成丁，与红枣加水同煮熟。每日1次或2次。可安胎，预防流产。 母鸡小米汤 用母鸡1只（1500克左右），小米150克，调料适量。将母鸡洗净切成块，加小米、水与调料，煮至鸡酥米稠。可补虚、安胎。 萝卜
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