...猪，是我国农村普遍饲养的家畜之一，也是人们日常食物消费中消费量最大的一类肉食。这不仅因为猪肉的鲜美，更在于猪全身各部分特有的营养医疗价值。猪肉：是人们最常食的部分。它含有人体所需要的多种营养成分。在500克猪瘦肉中，蛋白质为84．5克，...
...《食物疗法》天麻钩藤茶【原料】天麻6克，钩藤6克，绿茶1克。【制作】将天麻、钩藤洗净，加水适量煎煮2次，去滓取液。绿茶放入杯中，以沸药液冲入，加盖焖泡5分钟后，即可饮用。【作用】平肝熄风定惊。适宜于肝阳上亢之高血压、头晕目眩、四肢麻木、惊...
...《食物疗法》夜明砂蒸猪肝【原料】夜明砂6克，鲜猪肝90克。【制作】将夜明砂加清水淘洗，除去泥沙。将猪肝用竹片切碎，与夜明砂拌匀，放入碗内，上笼蒸熟即成。不放调料，趁热服食，每天或隔天1次。【作用】养肝血，明眼目。适用于视力模糊、夜盲症。【...
...《食物疗法》猪肤红枣羹【原料】鲜猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。【制作】先将猪皮切碎，加水适量，炖成稠粘羹汤。红枣另用小火煮透（以表面无皱纹为度），然后放入猪皮汤中加冰糖适量调味即成。【作用】适宜于因血小板减少或血友病引起的齿衄、...
...《食物疗法》鳖龟牡蛎汤【原料】鳖甲15克，龟板15克，牡蛎30克，生地12克，白芍、天冬、麦冬、夏枯草各10克，珍珠母30克。【制作】先煎鳖甲、牡蛎、龟板、珍珠母约2小时后，再下其余药物，浓煎后，滤液，服用。【作用】滋阴降火，平肝潜阳。...
...《食物疗法》豆蔻馒头【原料】白豆蔻15克，自发馒头粉1000克。【制作】将白豆蔻研为细末，加入馒头粉内，再加3碗清水，搅拌后放置10～15分钟，然后制成馒头，放入蒸笼内约蒸20分钟即成。【作用】补虚健胃，行气化滞。适宜于溃疡病、慢性胃炎属...
...《食物疗法》核桃粥【原料】核桃仁50克，粳米100克，生姜10克，精盐3克。【制作】核桃仁用开水泡胀，剥去皮，打碎成小粒，粳米洗净。锅内注入清水，加粳米、核桃米、生姜，放中火上烧开，改用小火慢煮至米烂汤稠，表面浮起粥油时，下精盐调味。【...
...《食物疗法》姜汁杏仁猪肺汤【原料】猪肺250克，甜杏仁12克，生姜汁2匙。【制作】猪肺洗净，切块，甜杏仁洗净，将猪肺与杏仁放在铝锅内加水共煮，将熟时加入生姜汁及食盐少许。食猪肺，喝汤。【作用】温肺止咳化痰。适宜于老年慢性支气管炎虚寒喘咳、...
...《食物疗法》豆腐红糖汤【原料】鲜豆腐500克，红糖30克。【制作】将豆腐切成小条块，水煮后加入红糖，日食2次，不拘时。【作用】和血调经。适用于妇女月经经行不畅、小腹胀疼等症。《保健药膳》豆腐红糖汤主要原料：鲜豆腐500克，红糖30克。...
...热敷、刮痧等。刮痧疗法起源甚早，两千多年前的《黄帝内经》里就有痧病的记载。唐朝时期人们就已运用苎麻来刮治痧病。元、明时代的中医书籍里已有更多的刮痧记载。这种刮痧法，在中医书中又称“夏掠”，古人注解说：“夏，历刮也。”可见，戛就是刮的意思。发展...
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