现在偶有不法商贩在新鲜牛奶中的掺杂使假，消费者可学习一些简单的鉴别方法，防止受骗上当。 ▲牛奶掺水的鉴别鉴别沿量筒内壁倒入混匀的20℃牛奶200毫升，把牛奶比重计放入，静置2～3分钟读取比重值。正常牛奶比重为1.028～1.033，掺水的牛奶其比重低于此值。 乳清比重测定法倒牛奶200毫升于烧杯中，加20%醋酸4毫升，40℃下放置，出现干酪素凝固，冷却后过滤...
...的性状为粉质，又无臭无味，典型的性状特征不明显，故极易掺假。属于近期在亳州中药材专业市场上发现有严重质量问题的28种中药材之一。 蒲黄的掺假方法主要有：将蒲绒粉碎，掺入蒲黄 花粉 中充蒲黄，名曰草蒲黄；用淀粉或 滑石粉 染色掺入蒲黄中伪充蒲黄；将 松花粉 掺入蒲黄中销售；掺入极细的黄沙等。 从以下四点可以鉴别蒲黄是否掺假 1.看色与形：蒲黄色鲜黄自然，粉粒细...
...atus(Schneider)或用银环蛇及金环蛇的成体加工品充金钱白花蛇使用。为便于识别比较，确保临床用药安全有效，现将金钱白花蛇及其伪品的鉴别特征报道如下。 1性状鉴别特征 1.1 金钱白花蛇 本品呈圆盘状，盘径3～6 cm，蛇体直径0．2～0．4 cm；头在中央，尾细常纳于口内。背部黑色或灰黑色，有光泽，有白色环纹28—58个，黑白相间，白纹在背部宽1～...
...调色液，现在也有用黑色食用色素蒸煮染色的。黑顺片经过染色，颜色变为暗黄色或灰黑色，因此易被做假。笔者工作中遇到一种黑顺片伪品，外形极相似，经鉴别是以 马铃薯 等含淀粉的植物 根茎 经煮制后用模型压制、染色、切片而成，和正品黑顺片极易混淆。 正品：为不规则的纵切饮片，呈倒心形，外皮黑褐色，表面光滑，暗黄色或灰黑色，油润有光泽，半透明状，质地硬而脆，断面角质样而...
鉴别皱纹类型 真假皱纹的保养方式不一样，所以辨明脸上的皱纹属于哪种很重要。 鉴别方法：先洗净脸，不要残留任何化妆品，在脸部仍然保持湿润的时候，迎着阳光对着镜子，让肌肤放松，先做一个不带任何表情的观察，然后做一连串喜怒哀乐的表情。 即使你面无表情，还是可以看得到清晰的纹路，那么可以肯定的是你的皱纹已经形成很久了，而且可能已经变成真性皱纹。 当你面无表情时没有看...
杜仲 为 杜仲 科植物的树皮，撕裂在断面可见白色胶丝，特征十分明显，因此在鉴别时得不到足够的重视，往往见到胶丝就认为是正品杜仲。 杜仲是常用补阳药，具有补肝肾、安胎和降血压的功效。杜仲为杜仲科植物的树皮，撕裂在断面可见白色胶丝，特征十分明显，因此在鉴别时得不到足够的重视，往往见到胶丝就认为是正品杜仲。事实上，带有胶丝的树皮并非只有杜仲一种，因此，鉴别杜仲时不...
三七 的真伪鉴别 三七 ，又名 金不换 、田七、 参三七 等。主产于我国云南文山州、广西靖西、睦边等地。它具有 止血散 瘀、消肿定痛的功效，对人体各部分出血和 金疮 跌扑肿痛具有显著功效。 由于三七价格较贵，伪冒品不绝于市，现将如何鉴别真伪介绍如下： 真品： 三七呈纺锤形或类圆锥形，长1—6厘米，直径1—4厘米。顶部有茎痕；周围有瘤状突起；侧面有支根断后的环...
朱砂 为汞化合物类矿物 辰砂 族辰砂，主含硫化汞，为常用的重镇安神药。 今发现一种 朱砂 伪品，其性状、理化鉴别如下。 1性状鉴别 1．1 正品本品为块状或颗粒状集合体，呈颗粒状或块片状，鲜红色或暗红色，条痕红色或暗红色，具光泽，体重，质脆，片状者易破碎，粉末状有闪烁的光泽，无臭，无味。本品水飞时，片状或颗粒物易研碎，其混悬液呈朱红色，乳钵底部无残渣。 1．...
...边等地。 它具有 止血散 瘀、消肿定痛的功效，对人体各部分出血和 金疮 跌扑肿痛具有显著功效。由于 三七 价格较贵，伪冒品不绝于市，现将如何鉴别真伪介绍如下： 真品： 三七呈纺锤形或类圆锥形，长1—6厘米，直径1—4厘米。顶部有茎痕；周围有瘤状突起；侧面有支根断后的环状痕迹。表面光亮，灰棕绿色，带有部分残存的灰黄栓皮，有横向皮孔及不连续纵皱纹。质坚实，击碎后...
...称量法）此法可以应用于集体食堂、家庭以及个人的膳食调查。调查期间调查对象在食堂或家庭以外吃的零食或添加的菜等，均需根据不同的调查对象采用不同方法以取得这部分资料。该方法较为细仔精确，可调查出每日膳食的变动情况和三餐食物的分配情况。虽然结果准确，但所费人力大，不适合于大规模的个体调查工作（如 肿瘤 流行病学调查 ）。 （2）记帐法适用于有详细帐目集体单位的膳食...
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