药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用，在应用时应遵循一定的原则。药物是祛病救疾的，见效快，重在治病；药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位，但药膳不能代替药物疗法。各有所长，各有不足，应视具体人与病情而选定合适之法，不可滥用。 1.因证用膳：中医讲辨证施治，药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补...
...现为 哮喘 、气急、 咳痰 、 呼吸困难 、难以平卧。此病属 中医 的哮喘范围，饮食 疗法 有助于改善及减轻 症状 ，达到治疗和预防目的。 食疗方： 1． 淮山药 60克， 甘蔗 汁250克左右。将淮山药捣烂，加甘蔗汁，放锅中隔水炖熟即成。每日早晚当点心吃。 2．绿茶15克，鸡蛋2个。用绿茶、鸡蛋加水一碗半同煮，蛋熟后去壳再煮，至水煮干时取蛋吃。每日2次。 ...
急性肾炎 有浮肿、 尿少 症状 者，可采用利尿 消肿 的食物，配合治疗。 食疗方： 1． 赤小豆 水煮软烂，加 红糖 适量。日服2次，每次～30克，至愈为止。 2． 鲤鱼 250克，赤小豆30克同煮。分2次服，可连续服用至愈。 3． 玉米须 、 冬瓜皮 、赤小豆各适量，煮汤代茶，持续服用。 4． 荔枝草 、 车前草 各50克，加水500毫升煎汁。服时加 白蜜...
...病史，一发现即为慢性。主要表现为腰酸腿肿、 神疲乏力 、小便清长或少尿。胸脘胀满、 食欲不振 、苔白 脉缓 、尿中 蛋白 增多或出现管型。 食疗方： 1． 鲫鱼 1条，约重250克，剖腹去 内脏 洗净，装入 大蒜 末10克，外包干净白纸，用水湿透，放入谷糠内烧熟。鱼蒜全食，有条件者每日条。适用于慢性肾炎及 营养不良 性 水肿 。 2． 糯米 、 芡实 各30...
现如今，人们越来越崇尚健康天然的治疗方法，比如通过饮食来治疗疾病。下面是世界上最流行的九种食疗方法。食疗长期坚持才有用 最近常有病人问我，所谓的“食疗”到底管不管用？大街上到处都是打着“药膳”旗号的餐馆；报纸上、网络上、电视上也在天天宣传，吃这种食物可以抗癌，吃那种食物可以补充维生素，我们往往虔诚地按图索骥，但吃了之后到底有没有起到作用，就谁也说不清了。 1...
现在听人谈起中医，总觉得有点不对味，听得多了，发现现代人看中医存在很明显的两大误区，而这两点在我未学习中医药之前也和大多数人一样，两大误区可谓妇孺皆知，根深蒂固。 误区一：中医只能调理，看看慢性病不错，碰到急病还是要看西医。 试想，哪一种医学能够依靠看慢性病发展起来的？西医不可能，中医也不可能！ 医学起源于原始人的需要，急症不顾，却去调理些暂时不碍生命的慢性...
善养生者，必知养气。人生一口气，气聚则生，气亡则死。三寸气在千般用，一旦无常万事休。 中国道家、医家、养生家一致认为人的生命赖气以生，气存则生，气亡则死。王充在《论衡》中说：“夫禀气渥则其体强，体强则命长。气薄则其体弱，体弱则命短，命短则多病寿短。”明．张景岳说：“人之有生，全赖此气。”《内经·上古天真论》说：“呼吸精气，独立守神。”这一观点已为中国人民所接...
方1 萝卜 冬瓜羹 组成：萝卜、250克， 冬瓜 250克。 用法：将上述用料洗净后切成小块，加入适量的水煮熟后食用。 功效：健脾消食。 主治： 肥胖 病，体型肥胖，食后 腹胀 ，痰多，少气懒言，四肢 乏力 。 方2 莲子龙眼粥 组成：莲芋50克， 桂圆肉 30克， 冰糖 适量。 用法：将 莲子 去皮留心，磨成粉后用水调成糊状，放人沸水中，同时放人桂圆肉、 ...
...30克， 青鱼 中段500克，笋片、香糟各100克，熟猪油、 黄酒 、精盐、味精各适量。 【制法】 将青鱼中段洗净后，切成5厘米长、2厘米宽的块，盛入碗内，加精盐拌匀，腌约1小时；将香糟放人碗内，加黄酒、清水调稀后，将青鱼块拌和，糟4小时左右取出，即成糟青鱼。将桂圆去核留肉，切碎，待用；将锅烧热，加汤750毫升、笋片、鱼块、桂圆肉丝、精盐；先用旺火烧沸，撇去...
盗汗 ，是指人在熟睡以后不知不觉地出汗。中医认为盗汗是身体阴虚的一种表现，食疗以滋阴 补益方 法。 食疗方： 1． 黑大豆 50克， 龙眼肉 15克， 大枣 50克，同放锅内，加清水3碗，煎至2碗，分早、晚两次服。 2． 核桃 5～8个，去壳取核 桃仁 ； 五味子 2～3克洗净， 蜂蜜 适量，共捣成糊状服食。每日2次。 3．黑 芝麻 、 桑椹 各10克，加水...
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