营养学/钼

约40年前发现 钼 可促进固氨菌的生长,其后又看到加钼于 大鼠 饲料 可使大鼠组织中 黄嘌呤氧化酶 活力增加。现已证明钼为动物所必需的营养素,并推断亦为人体所必需。 人体含钼总量约为9mg,分布于全身组织和体液中,其中肝、肾、骨和 皮肤 中含量最高。血钼量报告的数值相差极大,从1.1~257±20.5ng.ml-1不等。钼容易从 肠道 吸收,主要从尿中排出。...

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营养学/铁

由于铁是血红素(heme) 分子 的组分,在氧和电子的输送中起着核心作用。因此,它对高级形式的生命是必需的,也是人体最重要的营养素之一。和其它微最元素相比,它对人的生命和健康具有更直接更敏感的影响。 由于 缺铁性贫血 对人类健康(特别是对于女青年和 妊娠 妇女)造成危害,所以很早就通过这种病的观察研究而认识到铁对健康的重要。我国古代劳动人民早就发现 中药 皂...

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营养学/外科创伤与营养

外科手术 作为对机体的一种 创伤 ,将引起一系列 内分泌 及 代谢 的改变,导致消耗增加。如何从营养方面提供物质保证,以使机体处于代谢的 动态平衡 之中,而利于手术的进行;术后,利于 伤口 的愈合和机体的 康复 ,减少 感染 和 并发症 ,降低 死亡率 等,已成为现代治疗学中的重要课题。 为了阐明这一问题,本章拟先讨论:①创伤引起机体的内分泌变化及对代谢的影...

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肠内营养乳剂

【 药品名称 】 通用名 称: 肠内营养乳剂 商品名称:肠内营养乳剂 英文名称: 汉语拼音:changneiyingyangruji 【 成 份 】 无 【 适 应 症 】 本品适用于 糖尿病 患者,可为有以下 症状 的糖尿病患者提供全部 肠内营养 : 咀嚼 和 吞咽 障碍,食道梗阻, 中风 后 意识丧失 , 恶病质 , 厌食 或 疾病 康复 期,糖尿病合并...

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基本营养类型

一种生物的 基本营养类型 可以根据其 代谢 所采用的碳、 还原剂 和能量来源划分。 碳源 即生物生长和发育所需要的 碳 元素的来源。如果生物采用 有机物 作为碳源则称为 异养 (heterotrophic)生物,反之如果采用 二氧化碳 (CO 2 )作为碳源,则为 自养 (autotrophic)。 还原剂来源 ,或称 电子等价物来源 ,指在代谢途径中还原剂...

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营养与疾病

营养与疾病 (nutrition and disease),营养涉及人体 生理 和 病理 生理的各个方面,也影响着几乎所有疾病的发生、发展和转归。营养对疾病的影响,一般可从四个方面说明,即营养对机体免疫功能的影响;对 动脉粥样硬化 、 高脂血症 、 肥胖症 等的影响;对病因尚不明了的病如 肿瘤疾病 的影响;对由于营养不平衡引起的疾病(如 营养缺乏 病等)的影...

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营养学/肿瘤病的营养治疗

是否增加 肿瘤 病人的 蛋白质 和热量摄入可改善病人情况?动物实验结果说明营养好的自发性肿瘤生长更快,而蛋白质营养低下者降低。关于人类肿瘤生长速率有很少的报告认为改善营养状况可刺激肿瘤生长。虽然还无证据说明增进营养能延长寿命,但确实能增进病人体质,并且增强对肿瘤及治疗的耐受能力。营养师对一个转移癌的饮食治疗,一开始就应得到病人的全面的膳食史,体重改变情况,摄...

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营养学/镁

... 中毒 后以钙 解毒 。镁和钙对细胞 渗透压 的作用相反。镁和钙离子在肠道吸收时有竞争作用,因此 低镁血症 的 毒性 作用,常可由于摄入含钙食物而加重。 (7)镁与钾 镁能兴奋 细胞膜 上的钠钾ATP酶,使细胞外钾向细胞内移动,增加注入。镁能降低钾离子的通透性,减少细胞失钾。镁缺乏时, 钠泵 活动被抑制,细胞内钾外导致细胞内低钾。 6.3.3 吸收和排泄 (...

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营养学/钙

...KT:获得最大主动转运钙流时肠腔钙浓度的一半 A: 扩散常数 主动转运过程(Jmax,双曲线函数)受肠腔内存在的膳食成分、体内钙和维生素D的营养状况、生理状况如生长、孕妇、哺乳、老年、性别等因素的影响,与 钙结合蛋白 和 十二指肠 的活动成正相关。扩散转运是肠腔CaL 2+ 增加时,扩散转运较大。灌流实验表明:当[CaL 2+ ]=2mmol时, 空肠 钙吸...

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营养学/营养缺乏病的病因

营养缺乏 病的病因有 原发性 和 继发性 两类,原发性病因指单纯摄入不足,可以是综合性的各种营养素摄入不足,也可以是个别营养素摄入不足,而以前者为多见。继发性病因指由于其它 疾病 过程而引起的营养素不足,除摄入不足外,还包括 消化 、吸收、利用、需要等因素的影响。临床上所见到的各种营养素缺乏绝大多数成为疾病过程的综合表现的一部分。 按营养素在体内的 代谢途径...

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