□ 叶世伟 浙江省丽水市人民医院营养科 很多人都将燕麦片煮着吃或者用牛奶泡着吃。其实，对于想要控制血脂和体重的人来说，燕麦炒着吃效果会更好。 燕麦片煮着吃有助于消化吸收。这是因为，燕麦中的淀粉只有与水碰到一起，产生糊化作用，人的肠胃才能吸收利用。因此，煮着吃最适合消化功能不好的老年人。炒着吃虽然不太利于消化，但是热量低，可以控血脂、控体重，符合现代人的愿望，
随着春季的来临， 哮喘 也进入高发季节，尤其是一些老年人，深受哮喘的困扰。春季天气变化无常，早晚间温差大，风沙天气较多，容易导致哮喘发作。 在哮喘高发的季节里，哮喘的高发人群及有哮喘病史的人群，可以通过食疗的方法进行防治。可自制 茯苓 大枣粥 ，将90克 茯苓粉 、10枚 红枣 、150克 粳米 一同放入砂锅内加水适量，大火烧沸，改用文火煮至粥熟，调入精盐、
医学科学家研究认为，番茄食品可提高儿童的免疫力，并降低儿童因 腹泻 而导致的死亡率。 台湾大学医学院研究人员的一项调查发现，连续两周摄取番茄汁后，体内番茄红素会明显升高，同时T淋巴细胞的免疫功能也得到了增强。在另一项实验中研究人员发现，人类 免疫缺陷 病毒阳性的儿童，血液中的番茄红素成分比正常儿童明显降低。 研究人员称，在西非国家 营养不良 的儿童中，血液中
英国一项最新研究说，那些在日常饮食中经常吃绿叶蔬菜的人，患2型糖尿病的风险比其他人要低。 英国莱斯特大学研究人员在新一期《英国医学杂志》上报告说，他们回顾了大量的相关研究，其中包括约２２万人的饮食和健康数据。分析发现，那些在日常饮食中经常吃绿叶蔬菜的人，即每天吃菠菜等蔬菜超过１２０克的人，患2型糖尿病的风险比不常吃绿叶蔬菜的人低１４％。 研究人员说，这可能是...
员工压抑情绪会影响效率,还会影响企业形象。 目前有的公司出台了一项新规定：若员工感觉情绪不佳，严重影响到了工作状态，可申请1~3天的“情绪假”，请假期间工资、奖金不受影响。这种“情绪假”是一些公司推崇人性化管理的方式之一。 “不要把情绪带到工作中去”，这是一般的职场规则。但是，这条职场规则渐渐引起了争议。因为人不是机器，情绪是人天生就有的，它不可能因为人在工
中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、 健脾 暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。 红糖适合人群：红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合 月经不调 和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。
【配方】乌龙茶3克， 槐角 18克，首乌30克， 冬瓜皮 18克， 山楂 15克。 【功用】消脂去肥，用于 肥胖症 。 【制法】先将 槐角 、首乌、 冬瓜 皮、 山楂 煎煮，取其汁趁热沏茶，浸泡茶浓时即可饮用，每天1剂。
爱食红肉的 女性 要注意了，科学家指常吃红肉的年轻妇女，会大幅增加罹患乳癌的机会。一项最新科学研究发现，妇女日吃红肉超过4.5安士，患乳癌的机会，几乎较不常食红肉的妇女高出一倍。该研究报告刊登于新一期《内科档案杂志》上。 研究发现，经常进食红肉的潜在风险与最普遍的乳癌类型有关。英国每年有4.4万个乳癌个案，患者大部分为已停经的妇女。每年有1.25万名妇女死于...
一谈到食用 大蒜 益于健康1时，大多数人认为它有消炎、杀菌作用，特别是对肠道传染病防治早已被大家所熟知，现代科学研究还发现大蒜有降血脂、降血压、降血糖等作用，但是知晓大蒜能健脑者恐怕就为数不多了。人的大脑活动所需要的能量来源主要依靠 葡萄 糖，而葡萄糖的来源则主要靠食物，碳水化合物如米、面粉进入人体后可分解成葡萄糖蛋白质经过消化、分解、吸收后也能被肝脏转变为
鱼腥草 又名蕺（ji）菜、蕺儿根、摘儿根等，为 三白草 科多年生草本，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区及西藏也有分布，常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。 鱼腥草 性味 辛寒，具有 清热解毒 、消肿排脓、 利尿 通淋等功效，可用于治疗肺脓 溃疡 、肺 热咳 喘、热痢热淋、 水肿 、 脚气 、
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