...干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用；起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。 山楂 糕用刀压成泥，加桂花酱、白糖拌匀，灌入莲藕孔内切片，装盘即成。有健脾开胃、生津止渴、降压降脂的功效，适用于慢性胃炎、慢性支气管炎、高血压、高脂血症患者。 糖藕糕 藕粉、...
...酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。 香菇 多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤(又称香菇素)能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止 动脉粥样硬化 ，对降 低血压 也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质，特别是B族维生素和 麦角 固醇的含量较高，能有效预防软骨病和 佝偻病 的发生。 日晒后维生素D含量...
...血压和损伤血管的有害作用，还能对心肌兴奋有直接抑制效应，影响心脏的收缩力和收缩次数；减少血浆容积；对血管有直接扩张作用。同时，补钾还可以减少降压药的用量，能有效地降低药物的副作用。 高血压病人平时可适当多补充一些钾，但最主要的还是从饮食中摄取，切不可依赖补钾药物，过量的药物补钾，还可引起心脏骤停而出现生命危险。尤其是高血压病人在服药降压的同时，更不可直接靠药...
春暖花开时节，鲜嫩碧绿、清香醇郁的韭菜开始上市。春季气候冷暖不一，需要保养阳气。韭菜性温，营养丰富，最宜人体阳气。因此，春季常吃韭菜，对人体十分有益。 韭菜又名起阳草。它不仅是春季人们喜爱食用的常用蔬菜，而且还具有丰富的营养价值。现代营养学研究表明，在每100克的韭菜中，除含有蛋白质21克，脂肪06克，碳水化合物32克外，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素...
英国剑桥大学最近在一项研究中，分析了10多个国家的人的饮食习惯和癌症之间的关系，结果发现，食用淀粉类食物越多，小肠、结肠和直肠癌的发病率越低。比如，以肉类食物为主食的澳大利亚人，结肠癌发病率是以淀粉类食物为主食的中国人的4倍。 所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类蔬菜，如土豆、 山药 、薯类等，此外，还包括各种豆类和香...
...正常活动起着重要作用。肉类可以烹调成多种美味佳肴，能提高人的食欲，儿童十分爱吃。然而，过量食肉对人体反而有害。 肉类含有较丰富的饱和脂肪酸和胆固醇，但在猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等食物中的含量有所不同，而且不同部位的肉，含量也有差别。我国大部分居民以吃猪肉为主。一般来说，猪肉中的脂肪含量要比其他肉类高。例如，猪肉的脂肪量是鸡、鸭、鱼的6～30倍，是牛肉的11～1...
...含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的 亚麻 油酸和不饱和脂肪酸。 这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防 动脉硬化 、心血管疾病、脑 中风 和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。 因此，容易维生素摄入不足和肉食少的老年人平时最好能...
秋冬交替时节是心血管病的高发期，这个时候适当吃些酸性食物（比如醋）能起到软化血管、预防心血管病发生的作用。 现在已是立冬节气了，我国大部分地区已进入冬季。“少辛增酸”是中医养生保健医学对于秋冬交替时饮食的一个重要原则。这段时间的养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食要多吃清润甘酸的食物，不宜多吃麻辣类的火锅食物。 秋冬交替时节是心血管病的高发期，这个时候适...
...附属第二医院皮肤科张军民教授提醒，秋天落叶花粉和灰尘混和，在干燥空气中皮肤敏感的人面部会长“桃花癣”，是典型的脂溢性皮炎，很多患者会先买含类固醇的皮肤药软膏直接涂抹，常发现开始效果很好，但停药后就复发，而且会出现皮肤变薄、血管扩张，殊不知类固醇等激素已经造成了依赖性皮炎、螨虫感染 。医生称，皮炎平等含类固醇的药物可用于蚊虫叮咬造成的皮炎，但不要轻易用于面部。...
...g/L聚乙二醇20000在pH7.5环境中，可将LDL、VLDL、HDL 2 沉淀，离心后上清液中只含HDL 3 ，以酶试剂侧定各自上清液中胆固醇含量，通过换算，计算出代表HDL各亚组分含量。 2．试剂：沉淀剂Ⅰ：95g/L PEG20000，pH6.5 沉淀剂Ⅱ：170g/LPEG20000，pH7.5。 胆固醇酶应用液及参考血清以试剂盒而定。 3．操作方...
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