肠、胃疾病的饮食宜忌 胃· 十二指肠溃疡 宜：进食软质的富含蛋白质、维生素和必需微量元素的食物。因蛋白质、维生素C、钙、锌是修补组织，平复 创伤 不可缺少的物质， 铁 、铜、钴等元素均可治疗 贫血 ；而维生素Ｂ1可以改善食欲，促进糖的代谢，维生素Ｂ6可以防止 呕吐 ，调节胃的功能。 不出血期间，可常食米粥、软面、豆浆、牛奶、奶油。因这些食物可减轻肠胃负担，减...
...疾病之一，在我国因脑血管意外死亡的人数高于心血管疾病和癌症，在致死疾病中占第一位。因此，预防脑血管意外的发病是老年保健的重要内容。在这方面，饮食调养具有十分重要的作用。 （一）饮食原则 1．从预防的角度上看，脑血管意外的饮食原则与高血压病、 动脉粥样硬化 、 高脂血症 病人的饮食原则一致。 2．急性期病人多伴有 昏迷 等意识障碍，不能正常进食，因此，在积极抢...
...珍”之称。 【参考文献】 1．《食物本草》：“消痰，除热狂，壮热 头痛 ，头风，并妊妇头旋颠仆，惊悸，温疫，迷闷，小儿惊痫，天吊。” 2．《 饮膳正要 》：“主消渴，利水道，益气，多食发病。” 3．《本草求原》：“甘而微寒，清热除痰，同肉多煮，益阴血。痘疹血热毒盛，不发起者，笋尖煮汤及入药，俱佳。” 4．《随息居饮食谱》：“甘凉，舒郁，降浊升清，开膈消痰。”
...珍”之称。 【参考文献】 1．《食物本草》：“消痰，除热狂，壮热 头痛 ，头风，并妊妇头旋颠仆，惊悸，温疫，迷闷，小儿惊痫，天吊。” 2．《 饮膳正要 》：“主消渴，利水道，益气，多食发病。” 3．《本草求原》：“甘而微寒，清热除痰，同肉多煮，益阴血。痘疹血热毒盛，不发起者，笋尖煮汤及入药，俱佳。” 4．《随息居饮食谱》：“甘凉，舒郁，降浊升清，开膈消痰。”
...糟收、酒浸都各具风味，洗净、熟透为宜。且性味咸寒，忌与 柿子 同食，常以姜醋蘸食，既增鲜味，且减寒凉。食蟹中毒者可以 紫苏叶 30g、 生姜 250g煎汁温服，或捣服生 姜汁 均有功效。海螃蟹、 梭子蟹 功同河蟹。 【参考文献】 1．《 名医别录 》：“解结散血，愈 漆疮 ，养筋益气。” 2．《随息居饮食谱》：“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核。”
...。“标”是疾病的临床表现和症状，“本”是疾病发生的机理和病机，一般慢性疾病多从治本着手，急性病则多先治其标再治其本或标、本同治。 (3)注意饮食中的性味。食物的性，指寒、热、湿、凉四种性质；食物的味，指酸、苦、甘、辛、咸五种味道。一般寒凉食物有清热泄火、 解毒 消炎的作用，适合于春夏季节或患温热性疾病的人食用，这类食物有粮谷、 绿豆 、 赤小豆 、梨、 香蕉...
...积液； 肾脏受累 时可有 血尿 、 蛋白尿 、 管型尿 等；病变发生在脑或脑血管处可出现 头痛 、视力模糊、 惊厥 、 瘫痪 等症。 （一）饮食原则 1．过敏源若是食物，应尽量设法确定是哪种食物并严格禁食该种食物。 2．高蛋白膳食，瘦肉、动物肝脏、蛋及豆制品等优质蛋白质应充分保证。 3．高维生素食品，尤其是含维生素Ｃ的食物对于维持血管正常功能有重要作用。 4...
... 等，严重患者可伴口腔炎、 舌炎 、匙状甲等。临床检验可发现血象中白细胞、血小板计数多正常，红细胞体积较一般为小，血红蛋白显着降低。 （一）饮食原则 1．高蛋 白饮 食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。 2．适量脂肪摄入，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则...
...严重损害，出现 高血压 、 贫血 、 多尿 、夜尿、酸中毒，甚至发生 尿毒症 。尿化验检查可见 血尿 、尿中有大量白细胞或脓细胞等。 （一）饮食原则 1．急性肾盂肾炎和慢性肾盂肾炎急性发作期应卧床休息，大量饮水，每日摄入水量应在2500毫升以上，以增加尿量，促进细菌、毒素及炎性分泌物迅速排出。 2．调节尿液酸碱度。磺胺类、氨基甙类抗生素在碱性尿中抗菌作用增强...
...冠心病 、 糖尿病 、 胆结石 等病症，是威胁老年人健康长寿的多发病及常见病。 肥胖症最重要的防治措施，一是坚持体育锻炼，增加热能消耗；二是饮食控制，在保证机体蛋白质及各种营养素基本需要的基础上，使热能摄入与消耗之间产生负平衡，使体重逐渐下降，最终达到标准体重。 （一）饮食原则 1．采用 低热 能膳食，总热能可根据性别、劳动等情况控制在4200～8400千焦...
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