...；待鸡熟，取出脂油。水要用熟水，收浓卤一饭碗，才取起；或拆碎，或薄刀片之，仍以原卤拌食。 蒋鸡 童子鸡一只，用盐四钱、酱油一匙、老酒半茶杯、姜三大片，放砂锅内，隔水蒸烂，去骨，不用水。蒋御史家法也。 唐鸡 鸡一只，或二斤，或三斤，如用二斤者...
...却说顾太郡曰：“皇甫敬虽不敢与你讨命，但他只有一子，死于非命，我心何忍？来早他必来查问，尔速回去照应。”奎璧曰：“孩儿领命。”主仆上马，一路间进喜怎样起火？进喜曰：“公子去后，皇甫少华呆坐不饮，小的把二仆唤出外面饮酒，皇甫少华方去安寝。至...
...治一切冷气，心腹胀满，胸膈痞滞，哕逆呕吐，泄泻虚滑，水谷不消，困倦少饮食。丁香枝杖（七斤） 甘草（炒，十一斤） 白面（炒，六斤） 肉豆蔻（面裹，煨，八斤） 上炒盐十三斤同为末。每服一钱，沸汤点服，食前。...
...《备急千金要方》通明丸治五劳七伤六极，强力行事举重，重病后骨髓未满房室，所食不消胃气不平？麦冬（三斤） 地黄 石苇（各一斤） 紫菀 五味子 苁蓉 甘草 阿胶 杜仲 远志 茯苓 天雄（各半斤）上十二味为末，蜜丸如梧子，食上饮若酒服十丸，日三...
...滓。顿服之。覆卧，汗，瘥。口噤，拗灌之。□阴证、急伤寒，服此神效。白羊头方 食治老人中风， 心神昏昧、行即欲倒、呕吐。白羊头（一具，治如常法）上以空心，用姜醋渐食之，为佳。乌鸡 方 食治老人中风烦热，言语涩闷，手足热。乌鸡（半斤，细切） ...
...，经发酵而成的曲剂。 【制法】①取枳壳1.5斤，枳实1斤（麸炒），香附子1斤（麸炒），杭白芍1.5斤（洒炒），莪术1斤（酒炒），首乌片1斤（微炒），白扁豆2斤（炒），玄胡索1斤（醋炒），槟榔1斤（炒），高良姜1斤（赤土炒），青皮1斤（醋炒）...
...【一】猪肚生方 食治老人香港脚，烦热，流肿入膝，满闷。猪肚（一具，肥者，细切，作生）上以水洗，布绞令干。好蒜醋椒酱五味，空心常食之。亦治热劳，补益效。鲤鱼 方 食治老人香港脚逆，心闷烦躁，心神狂误。鲤鱼（一斤，取肉） 菜（四两） 粳米（三...
...美可食。叶不相对，似茗而圆浓，味小酢，冬夏常青。枝茎微紫，大者亦高四、五丈，而甚肥脆，易摧折也。作饭法∶以生白粳米一斛五斗，更舂治，淅取一斛二斗。木叶五斤，燥者用三斤亦可，杂茎皮益嘉，煮取汁，极令清冷，以KT 米，米释炊之。KT ，即溲字也...
...姜炒） 陈皮一两 白蔻仁一两（炒） 白糖四两 橘饼一两 水糖四两 蜜二两用白酒浆三斤，烧酒三斤入坛，泡药十余日，早、中、晚饮。三神膏治一切痰膈、食膈，神效。用黑沙糖一斤 连皮生姜一斤二味共捣如泥成膏，入瓷罐固封，埋干燥地下一七，每日调滚汤下...
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