...（李时珍曰．谷者．民之所赖以生者也．周官有五谷九谷之名．诗人有八谷百谷之咏．谷之类可谓繁矣．然五方之气不同．九州岛之产各异．若不辨其五色之异宜．五味之良毒．岂可终日食之．而不知其气味损益乎．）...
...石燕 磁石 硫黄 果部 陈皮 青皮 枳壳 枳实 杏仁 桃仁 大枣 乌梅 藕 枇杷叶 石榴皮 山楂 梨 柿 芡实 胡桃 龙眼 橄榄 谷部 麦芽 神曲 酒 醋 饴糖 胡麻子 白扁豆 赤小豆 芝麻 豆豉 绿豆 卷二 草部上 人参 黄？ 甘草 当归...
...慢火煎如稀饴，瓷瓶盛之。每温酒服一匙，日三服。 一方︰入童子小便同煎。（《圣惠方》）。误吞铜铁不下︰用南烛根烧研，熟水调服一钱，即下。（《圣惠方》） 子 【气味】酸、甘，平，无毒。 【主治】强筋骨，益气力，固精驻颜（时珍）。 青精饭见谷部。...
...石燕 磁石 硫黄 果部 陈皮 青皮 枳壳 枳实 杏仁 桃仁 大枣 乌梅 藕 枇杷叶 石榴皮 山楂 梨 柿 芡实 胡桃 龙眼 橄榄 谷部 麦芽 神曲 酒 醋 饴糖 胡麻子 白扁豆 赤小豆 芝麻 豆豉 绿豆 卷二 草部上 人参 黄？ 甘草 当归...
...菰（《别录》下品）【释名】茭草（《说文》）、蒋草。时珍曰︰按︰许氏《说文》︰菰本作，从瓜谐声也。有米谓之凋菰，已见谷部菰米下。江南人呼菰为茭，以其根交结也。蒋义未详。【集解】保升曰︰菰根生水中，叶如蔗、荻，久则根盘而浓。夏月生菌堪啖，名菰...
...盛之。每温酒服一匙，日三服。一方︰入童子小便同煎。（《圣惠方》）。误吞铜铁不下︰用南烛根烧研，熟水调服一钱，即下。（《圣惠方》）子【气味】酸、甘，平，无毒。【主治】强筋骨，益气力，固精驻颜（时珍）。青精饭见谷部。...
...麦芽：（二百三）味甘微咸，气温。善于化食和中，破冷气，消一切米面诸果食积，去心腹胀满，止霍乱，除烦热，消痰饮，破 结，宽肠下气。病久不食者，可借此谷气以开胃；元气中虚者，毋多用此以消肾。亦善催生落胎，单服二两，能消乳肿。其耗散血气如此，而...
...麦芽味甘咸，性温无毒，入脾胃二经，主温中下气，开胃健脾，催生下胎，去宿食，除胀满，止吐逆，破症结，消痰痞，炒去芒，再炒焦黄研用，蜜为之使。按∶麦芽甘而且温，宜职中州。夫麦性泥滞，不过水浸生芽，气虽少清，性犹未化。功效何若是殊哉？全在多炒，...
...山扁豆 生田野中，小科苗高一尺许，梢叶似蒺藜叶微大，根叶比苜蓿叶颇长，又似初生豌豆叶，开黄花，结小扁角儿，味甜。【救饥】采嫩角炸食，其豆熟时，收取豆煮食。【治病】具见本草。山绿豆 生辉县太行山车箱冲山野中。苗茎似家绿豆茎微细，叶比家绿豆叶...
...粳米即常食之米也。感天地冲和之气，得造化生育之功，为谷中之长，人相赖以为命者也。《经》曰∶安谷则昌，绝谷则亡。仲景曰∶人受气于水谷，以养神水，谷尽而神去。自上古圣人树艺至今，不可一日无此也。禀土德之正，其味甘、淡，性平，无毒。虽专主脾胃，...
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