由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段不宜多食；有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏，则应忌吃。
...，元阳已削，方为觉悟，悔莫及矣！” 3.肾功能不全者 短时间内大量食西瓜，可使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致使血容量急剧增多，容易导致急性心力衰竭而死亡。 4.口腔溃疡者 中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热、虚火上扰、灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，可使体内的热量...
㈠ 生长激素 的 化学 、分泌调节及作用 生长激素（growth hormone， GH ；somatotropin，STH）是 腺垂体 嗜酸细胞分泌的，由191个 氨基酸残基 组成的 直链 肽类 激素 。其结构与 PRL 相似，并有一定交叉 抗原性 。释放入 血液 中的GH不与 血浆蛋白结合 ，以游离形式输送到各 靶组织 发挥作用。Gh 的 生理 作用最主...
除通过改变酶 分子 的结构来调节细胞内原有酶的活性外，生物体还可通过改变酶的合成或 降解速度 以控制酶的绝对含量来调节 代谢 。要升高或降低某种酶的浓度，除调节 酶蛋白 合成的诱导和 阻遏 过程外，还必须同时控制酶降解的速度，现分述如下： (一)酶蛋白合成的诱导和阻遏 酶的 底物 或产物、 激素 以及药物等都可以影响酶的合成。一般将加强酶合成的 化合物 称为...
大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外，大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制 肿瘤 细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管 疾病 、抗癌，备受人们的青睐。大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。 但是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。我国民间有...
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做...
日本人喜欢吃鱼，不光吃鱼肉，几乎鱼的所有部位都要吃下去，就连鱼骨也不放过。日本很多营养学家对此做过充分的研究，认为经常吃鱼骨对身体非常有好处。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人来讲，尤有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分可转化为水溶性物质，很容易被人体吸收。 很多人不吃鱼骨是因为不会...
人体在不同的生理状况下，各器官组织的代谢水平不同，对血流量的需要也不同。机体的神经和体液机制可对心脏和各部分血管的活动进行调节，从而适应各器官组织在不同情况下对血流量的需要，协调地进行各器官之间的血流分配。
下丘脑促垂体区肽能神经元分泌的肽类激素，主要作用是调节腺垂体的活动，因此称为下丘脑调节肽（hypothalamus regulatory peptide,HRP）。近20多年来，从下丘脑组织提取肽类激素获得成功，并已能人工合成。1968年Guillemin实验室从30万只羊的下丘脑中成功地分离出几毫克的促甲状腺激素释放激素（TRH）,并在一年后确定其化学结构...
在正常情况下，人体血浆pH值平均为7.4，变动范围很小（pH7.35～7.45）。而机体每日代谢产酸量是很大的，例如，非挥发酸可达50～100毫克当量，CO2可达400升。这些酸性物质必须及时处理，否则血浆pH值不能保持正常。这就靠一整套调节机构密切协同来完成。
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