高血压 病人注意少食容易产生胀气的食品，如白薯、干豆等，忌饮浓茶，忌辛辣刺激，忌烟酒，可用下列膳食调治。 1． 菊花 乌龙茶 杭 菊花 10g、乌龙茶3g。上二味，滚水冲泡，不拘时间， 代茶饮 用。 本茶有清肝明目作用，适用高血压的心肝阳盛型而有头目 眩晕 症表现之患者。 2． 夏枯草煲猪肉 夏枯草 20g、瘦 猪肉 50g、酱油、糖、醋适量。将 猪肉 切薄...
糖吸收不良主要是 小肠 黏膜 缺乏特异性 双糖酶 ，使食物中双糖不能充分被水解为单糖影响其吸收，也偶见单糖吸收发生障碍。 除了 新生儿 缺乏 淀粉酶 外，一般成人都不出现这种情况，一般不引起临床问题。 小儿糖吸收不良的病因 一、发病原因 1969年ESPGAN的诊断标准 1969年欧洲儿童胃肠及营养协会(european society for pediat...
肠旋转不良 是指 胚胎 期肠管以及 肠系膜上动脉 为轴心的旋转运动发生障碍，导致肠管位置发生 变异 及 肠系膜 附着不全，易引起 肠梗阻 的一种 先天性疾病 ，是 小肠 旋转及固定异常是宫内小肠发育过程受扰而致的 解剖学 异常，并可威胁生命。 大多在 婴儿 及儿童期出现 症状 。出生后可引起完全或不完全性肠梗阻，多发于 新生儿期 (占74%)，是造成 新生儿...
消化系统 有丰富的 免疫 组织，是重要的 免疫器官 。胃肠粘膜局部产生的SIgA、 上皮 层的IE 细胞 和M细胞 固有层 丰富的 淋巴组织 、大量 浆细胞 、T 淋巴细胞 、B淋巴细胞、 肥大细胞 和 巨噬细胞 等,组成了第一线粘膜免疫防卫系统。而 肝脏 的星状细胞和 肝血窦 内的 吞噬细胞 ，以及 脾脏 产生的 抗体 和 补体 ，组成了 消化 系的第二线...
药膳是以中医理论为基础，将中药材加工炮制后与传统的烹饪原料结合烹调而成的特殊食品，应具有传统肴馔的色香味形，普通食品的营养价值和特殊的养生保健、防病治病的功能。 药膳的烹调有不少的特别要求，现就选料、切配、火候、调味等方面闲话如下： 药膳的原料 药膳原料的选择既要遵循中医、中药理论又要遵循烹饪法则。在选料过程中首先要保证药物和食物必须符合卫生学的要求，要考虑...
...展成为肝硬化。临床上早期由于肝脏功能 代偿 较强，可无明显 症状 ；后期则有多系统受累，以 肝功能 损害和 门脉高压 为主要表现，并常出现 消化道出血 、 肝性脑病 、 继发感染 、 癌变 等严重 并发症 。 【分类】 引起肝硬化的病因很多，其病理改变及 临床表现 也有差异。同一病因可发展为不同病理类型的肝硬化；而同一病理类型的肝硬化又可由多种病因演变而成，...
小儿消化道出血 可发生于任何年龄，表现为 呕血 、 便血 或两者均有。 出血 原因复杂，除 消化道 本身的 疾病 外，也可能是全身性疾病的局部表现。出血的部位可以是 上消化道 ，也可能是 下消化道 。 上消化道出血 系指屈氏(Treitz) 韧带 以上的消化道，如 食管 、胃、十二指肠后或胰、胆等病变引起的出血; 下消化道出血 是指屈氏韧带以下的消化道，如 ...
药膳食品 药膳食品的烹调方法： 1、炖：有隔水炖和不隔水炖之分。 隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。 2、熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，后用文火煮烂。 3、烩：将多种原料用汤和调料混合烹制成的一种汤汁菜。 4、汆：将汤和水用武火煮沸，投下药料及食料，加以调味...
上消化道出血 是指 屈氏韧带 以上的 消化道 ，包括 食管 、胃、十二指肠或胰胆等病变引起的 出血 ，大量出血是指在数小时内失血量超出1000ml或循环 血容量 的20％，其临床主要表现为 呕血 和（或） 黑便 ，往往伴有血容量减少引起的急性 周围循环衰竭 。这是常见的急症， 病死率 高达8-13.7%。近十几年来，由于急诊内镜、 选择性 腹腔动脉造影 和 ...
养血润燥食海参，益精壮阳又补肾；蛋白虽高脂肪少，大补不忧胆固醇。在民间以海参为食疗药膳者很多，举例如下： 血虚证 海参水煮，加 山楂 等同食，以防其中鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。（周向前）
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