小麦 仁150克，红糖少许。小麦仁淘净放锅内，加适量水焖煮40~50分钟(亦可放盆内上笼蒸熟)。红糖置另锅内，加适量水，用 文火 熬成糖汁，浇在麦仁饭上，拌匀。午餐温 热服 食。功能 养肝 止血。适用于妇女 月经过多 或 崩漏 不止症。 滋补方
原料] 花生衣 末12克。 [做法]将花生米用热水烫后取皮，晒干研碎备用。 [用法]每次6克冲服，每日2次。 [作用]养血止血。适用于 再生障碍性贫血 和出血的患者。 [评注]实验证实， 花生衣 能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，对出血及出血引起的 贫血 有明显疗效。花生皮易得、取材方便，宜长期服用。 猪骨 汤
鸡蛋2个，枸杞15克，熟猪油40克，调料适量。鸡蛋破壳入碗中搅散，加精盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量，调散成蛋糊，枸杞沸水浸胀，蛋糊入笼，沸水 武火 蒸约10分钟，散上枸杞蒸5分钟;另将熟猪油加 酱 油同蒸化后，淋在蛋面上。功能补养阴血。适用于 血虚 头痛 ， 头晕 心悸 ，神 疲乏 力，遇劳加重，或 血虚 发热 ，热势或高或低，劳则加剧，肌热烦渴，面色不华
【原料】白面粉３０００克， 羊肉 １００克，羊毛肚５００克，鸡蛋５个， 蘑菇 ２００克，韭黄２５０克，白菜苔５００克， 生姜 、 食盐 、 胡椒 粉、料 酒 、 醋 各适 量。 【制作工艺】将羊肉、 羊肚 洗净，切成２厘米见方的小块。蘑菇洗净，一切两块。白菜苔洗净，切段仿黄洗净，剁碎待用。面粉用水和好，稍稍放置，放入韭黄、食盐，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面
羊肝 ，炒葱籽适量。羊肝洗净切片，与炒葱籽等炖熟。加盐少许，调味服食。功能 养肝 明目。适用于 肝虚 目昏目暗，视物模糊， 夜盲 等症， 滋补方
单验方 原料 大枣 10枚0.5克，每2日1剂，连服15次为1疗程。 大枣汤
治饮食不时，饥饱劳役，胃气不足，脾气下溜， 气短 无力 ，不能寒热，早饭后转增昏闷，须要眠睡，怠惰，四肢不收，懒倦动作，及五心 烦热 。 浓朴 （姜制，五分） 升麻 羌活 白芍药 ， 独活 防风 甘草 （炙） 泽泻 （以上各一钱） 生地黄 （一钱五分） 柴胡 （二钱五分） 上件为粗末，每服五钱，水二盏， 生姜 三片，枣二枚，煎至一盏，去渣，大温服，食前。 如
人参 、 茯苓 各 等分 ，共为粗末，水煎取汁。 代茶饮 。功能益气渗湿。适用于 脾虚 水肿 ， 脚气 水孵，便溏等症。 滋补方
【原料】 炙黄芪 ２０克， 党参 １０克， 粳米 １００克，白糖适量。 【制作工艺】将 黄芪 、党参切片，用清水 浸泡 ４０分钟，按水煮提取法，提取黄芪、党参浓缩液、３０毫升番米洗净煮粥，粥将成时加入黄芪、党参浓缩液，稍煮片刻即可。 【服法】早晚各食１次，服时酌加白糖。 【功效】补 正气 ，疗虚损，抗衰老。 【应用】 内伤 劳倦 ，年老体弱，久病身瘦， 心慌
原料] 当归 10克， 川芎 3克， 黄芪 5克， 红花 5克，鸡汤1000毫升， 粳米 100克。 [制法]将前3味用米 酒 洗后，切成薄片，与红花共入布袋，加入鸡汤和清水，煎出药汁，去布袋后，入粳米，用旺火烧开， 文火 熬煮成粥。 [用法]每日1剂，分次食用。 [功效]补血、 理气 、祛瘀、和色、祛斑功效。 [主治]适用于 血虚 所致的 面色苍白 者，并
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