一、不吃形状、颜色异常的蔬菜 形状，颜色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处理的，可以放心地食用。 “异常”蔬菜可能用激素处理过，如 韭菜 ，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶 韭菜 还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素，未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。有的蔬菜颜色不正常，也要注意，如草头叶片失去平常的绿色而呈墨绿色， 毛豆 碧绿异常等...
、、等“富贵病”的增多让吃素成为一种时尚，可是你大概不知道，很多蔬菜在含有维生素的同时，还兼含有光敏性物质，过量地食用这些蔬菜之后再晒太阳，便会出现 红斑 、 丘疹 、 水肿 等皮肤炎症。 解放军304医院皮肤科副主任医师邹先彪博士介绍，该症在医学上被称为“植物性日光性”，症状除如上所述外，还可能出现瘀点、水疱甚至是大疱，严重者还可能出现皮肤 溃疡 和糜烂，...
新鲜蔬菜清新亮丽，口感宜人，又富含维生素、矿物质及食物纤维，是合理的饮食结构中不可缺少的组成部分。但是您知道吗，如果加工或烹调不当，新鲜蔬菜也能成为“健康杀手”。 鲜豆类 四季豆、红腰豆、白腰豆等均含有植物血球凝集素，对胃肠有刺激作用，可引起胃 肠出血 性炎症，往往在进食后1～3小时内出现 恶心 、 呕吐 、 腹泻 等症状。研究发现，植物血球凝集素在高温状态...
夏季是儿童患沙土的多发季节，家长应引起重视。 沙土 皮炎 ，医学上称为幼儿 丘疹 性皮炎、磨擦性苔癣样疹，好发于3至10岁的儿童。其病因是由于儿童皮肤娇嫩，皮肤受到水、沙土、 肥皂 的多次刺激磨擦后，防御机能降低，加上夏天强烈的阳光照晒以及汗液浸渍，从而导致皮肤 发炎 。认为夏季炎热，小儿体内蕴有湿热，有些儿童天生不耐受水、肥皂、沙土等外界的刺激，于是体内湿...
异位性皮炎 （ 遗传过敏性皮炎 ）是一种慢性、 瘙痒 性、炎性浅层 皮肤病 。常发生于 枯草热 或 哮喘病 人和有这类 疾病 家族史的人。 异位性皮炎患者常有很多其他 变态反应性疾病 。 皮炎 与这些疾病有什么联系尚不清楚；某些人可能有对某些不同刺激产生过多 抗体 的遗传倾向，例如， 免疫球蛋白 E（见 免疫系统生物学 ）。 很多情况可以使异位性皮炎加重，如...
...得高兴一点—— 莴苣能抚平失恋的伤痛，西瓜有助于克服挫败感，鳄梨能给人以幸福感，这些都是营养学专家们在“情感药方”里推荐的一些“新药”。瓜果蔬菜除了有营养价值外，还可以治疗情感危机。 尽管有些人可能会把这当作玩笑，但越来越多的研究人员认为，西瓜、香蕉和鳄梨等水果是情感受挫或人际关系和工作受到影响时有效的“解除药”。 我们知道，协调人体运动的神经系统与饮食有密...
夏季，持续的高温和闷热的天气，使在各大医院就诊的皮炎患者日益增多。因此，专家们提醒，在夏季日常生活中，大家要做好自我保护，防止皮炎的“骚扰”。 皮炎是夏季最常见的一种皮肤病，多见于30岁以上的青年人，尤其是在高温环境下作业的人，女性又多于男性。气温高，湿度大，皮肤出汗以及个人皮肤素质是发病的主要因素。 皮炎在广东及南方其他省份较多见。现代医学研究认为，皮疹对...
卫生谚语说得好：“ 青菜 豆腐 保平安”。人们又常说不可一日无菜，道理是蔬菜对人体健康至关重要，蔬菜为人体提供维生素、矿物质及膳食纤维，蔬菜有助于降低身患癌症的风险。 多吃蔬菜少生 科学研究发现，蔬菜对降低 肺癌 发病率有着明显的作用，尤其是 胡萝卜 、 卷心菜 、青椒的抗肺癌功能更为明显。 菠菜 富含类胡 萝卜 素，大量证据证明类 胡萝卜 素可改变患肺癌的...
... 苦参 、 川椒 、 白矾 、 地肤子 、 蛇床子 各30克，水煎取汁，先熏后洗患处，每天1剂，熏洗3次，每次约20分钟。适用于轻度日光性 皮炎 。 药方一：患了日光性皮炎，可取 生石膏 15克， 大黄 12克， 薏苡仁 10克， 知母 6克， 太子参 10克， 甘草 3克。水煎3遍，共得煎液600毫升，冷却以后分3次服用，一般连服1~2周可愈。 药方二：取...
很多人认为冬天是养人的季节，物美质丰，蔬菜就在其中之列。聪明的“煮妇”也会给家人献上富含维生素和纤维素的蔬菜佳肴。 胡萝卜：胡萝卜玉米猪骨汤是喜欢喝汤的佛山人的家常汤，因为胡萝卜的营养丰富，而且它不怕高温，在高温下煮，其营养价值也不会受到损坏。所以胡萝卜煲靓汤，其鲜美可口的汤汁不知道锁住多少“汤王”的胃口。 另外，胡萝卜也可以切条炒菜，或者剁碎作为包子馅和饺...
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