营养液 是采用环境生物生态 共生 技术和 菌根 共生原理经生物发酵、 化学 螯合、 物理 活化 等工艺合成的一种新型营养液。营养液是无土栽培的关键，不同作物要求不同的营养液配方。目前世界上发表的配方很多，但大同小异，因为最初的配方本源于对土壤浸提液的化学成分分析。营养液配方中，差别最大的是其中氮和钾的比例。 营养液成本纯度 配制营养液要考虑到化学 试剂 的纯...
细菌的细胞膜具有选择性透过物质的作用，这对保证细菌有一个稳定的内在环境及在生长过程中不断获得各类营养物质十分重要。 水及小分子溶质可经过半透膜性质的细胞壁及细胞膜进入菌体。大分子的营养物质如蛋白质、多糖和脂类必须在细菌分泌的胞外酶（Exoenzyme）作用下，分解为小分子可溶性物质后才被吸收。 营养物质进入菌体的方式有：易化扩散、主动运转及基团移位。 1．易...
...种茶叶的研究中，发现中国的乌龙茶和绿茶含氟量最高，防蛀牙效果也最好。研究证实，如果成人每天饮茶10克，人体就能满足氟的需要，也可以有效地防止龋齿的发生。 近来研究还发现，茶中多酚类化合物，也是防龋有效成分。浙江医科大学研究者连续观察3年的结果表明，使用添加单氟磷酸钠牙膏的人群的龋齿率减少43．8％，而使用添加茶叶煎汁牙膏的人群的龋齿率减少了93％，可见茶叶煎...
营养调查 (nutritional survey)，研究人群营养状况的重要方法。包括膳食调查、临床检查、人体测量和营养水平 实验室检查 四部分。一个地区或国家的 营养调查 结果可为该地区或国家制定营养标准、食物生产加工和供应提供具体资料；针对存在问题提供有根据的改进意见；为医疗预防机构提供营养过剩或 营养缺乏 病的诊断和治疗的依据。中国于1959年及1982...
...化合物，而当婴幼儿入睡后，唾液分泌减少，吞咽发射减弱，对奶液的稀释功能下降，发酵的碳水化合物存留在口腔中，环绕在牙齿周围，这样就很容易发生 龋齿 。 专家还特别提醒，不要长时间用奶瓶喂养婴幼儿。因为用奶瓶喂养，瓶塞贴附于上颌乳前牙，而奶瓶内多为牛奶、 砂糖 、果汁等易产酸发酵的饮料，乳牙又是刚萌出不久，牙表面结构不成熟，更易受酸的作用而脱矿。另外，用奶瓶喂养...
...病人，需多次就诊并花费大量金钱才能治好。9月20日是全国爱牙日，胡吉生提醒大家，想让牙齿健康，必须避免走进三大误区。 误区一>>> 儿童乳牙龋齿不需治疗 有很多家长认为，儿童乳牙龋齿能换，不需要治疗，到了换牙的时候自然就好了。胡吉生纠正说，家长的这种观点是错误的，儿童龋齿应该早期治疗，这样有利于儿童牙齿健康。如果发展成根尖周炎、牙槽脓肿并反复感染，就会对下方...
临床营养 (clinical nutrition)， 营养学 的特定领域，也是临床医学的一个组成部分，近年已逐渐 分化 为一个边缘学科。其任务是根据营养学原理，通过治疗膳食，治疗或缓解疾病，增强其他治疗措施的临床效果，加速病人 康复 。又称治疗营养。 临床营养 在治疗疾病的过程中起着重要作用，患者营养状况的好坏直接影响着 创伤 的愈合与疾病的恢复，营养状况良...
食品营养 (food nutrition)，食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品是人体获得所需热能和营养素的最主要来源。 食品营养 价值的评价 食品营养价值指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度。对食品营养价值的评价，一般主要根据如下几方面： ①食品所含热能和营养素的量，对 ...
...葡聚糖，形成菌斑基质，另一方面产酸使牙齿脱矿，菌斑的组成比较复杂，除大量细菌外，还有糖、蛋白、酶等物质。 2．口腔环境 口腔是牙齿的外环境，与龋病的发生密切相关，其中起主导作用的主要是食物和涎液。 (1)食物主要是碳水化合物，既与菌斑基质的形成有关，也是菌斑中细菌的主要能源，细菌能利用碳水化合物(尤其是蔗糖)代谢产生酸，并合成细胞外多糖和细胞内多糖，所产的有...
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