味甘．入足太阴阳明经．功专补诸虚．安五脏．得 枸杞 补精益气．得蔓荆养肝明目．久服不饥．俗名 山姜 ．九蒸九晒用．
夏季天气炎热，我们应该吃一些清热 解毒 的食物。 苋菜 清热解毒，利水除湿的功效，是夏季不可多得的保健食品。《本草纲目》中说：“六苋，并利大小肠。 治初痢，滑胎。”《随息居饮食谱》也说：“苋通九窍，其实主青盲明目，而苋从见。”意思是说：“苋”为形声字，音同“见”亦有见义。按医理吃了黑色的小果实，可明目，如 桑椹子 ，应该是很有道理的。 夏季食 苋菜 对于清热
中医主张饭后吃一点水果，以助消化，增进健康。然而，一些人食后不是泄泻，就是 腹痛 ，甚至引起其他病证。 有个“肚痛医眼”的笑话便是说的这类事情。一位病人来到医院，向医生诉说他肚子痛。医生问：“你今天吃什么了？”“吃了点野果子”。病人照实回答。医生从架上取下一盒 眼药 ，要治病人的眼睛。“你干什么呀?医生！”病人高声嚷造：“我肚子疼，你怎么治我的眼睛呢？”医生
蒸过晒干用。 甘，平，无毒。补中气而安五脏，益脾胃而润心肺，填精髓而助筋骨，除风湿而下三虫。 南北皆有，以茅山、嵩山者良。苗高一二尺。叶如竹而短，两两相对。茎梗柔脆，颇似 桃枝 ，本黄末赤。四月开青白花，状如小豆花。结子白如黍粒，亦有无子者。根如嫩 生姜 而黄。 二八月采根。亦可劈根稀种之，一年后极稠，子亦可种。以所来多伪，近世稀用矣。
天生此味以供山僧服食，凡深山皆产。 鲜者如 葳蕤 ，须蒸透作黑色，能补脾益肾，其功胜于 大枣 。 一僧患 便血 ，久而不愈，有道友馈数斤，食尽而痊，亦补脾益肾之功也。
一名仙人余粮，一名龙衔，一名 救穷草 。 忌 梅实 。 甘，平。入足太阴经。补中气，润心肺，安五脏，填精髓，助筋骨，下三虫。得 蔓菁 ，养肝血。配杞子，补精气。 洗净砂泥，蒸晒九次用。阴盛者服之，致泄泻痞满。气滞者禁用。
海带 是人们经常食用的藻类食物，被誉为“碘之王”。据估算，每100克 海带 中约含碘280毫克，其中80％的碘可以被人体吸收利用。这样大量的碘，要从藻类以外的食物中摄取，一般是不可能的。海带中还含有24.3％的褐藻酸，5.97％～8.2％的粗蛋白，11.3％～17.67％的甘露醇以及4.63％的钾。每1000克海带中尚含有 胡萝卜 素0.57毫克，维生素B1
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