一、肿瘤学研究中的实验动物的作用
...荜拔也从厨房里的调味品摇身变成医生手中的良药。 将食疗之品搬上餐桌，既让你为其琳琅满目大开眼界，饱餐一顿，又有针对性地治疗疾病，人们管它叫“药膳”。目前，国内药膳食品较多，如 天麻 甲鱼 、 黄精 鳝片、 黄芪 蒸鸡、虫草蒸鸭等，深受群众喜爱。前不久，国内第一家药膳饮食店在成都开张，它将为人们的饮食保健作出贡献。我们这里辑录部分防治老年常见病、多发病的食品原...
...乙醇生产厂，乙醇产量约占美国汽车燃料消费总量的2％，为世界平均水平的两倍。 由于玉米是最为经济和最为丰富的淀粉来源，因此，美国今后的乙醇生产原料绝大多数仍将是玉米。美国农业部科学家最近开发出多种乙醇生产新方法，大大降低了利用玉米生产乙醇的成本。 干碾工艺是目前最为普遍的燃料乙醇生产方法。在常规的干碾工艺过程中，玉米粒被碾碎并且被转变成乙醇。与湿碾工艺相比，干...
中医认为， 玉竹 入沙锅，加水1000毫升，煎煮30分钟，去渣，将瘦猪肉切成薄片入沙锅煮熟，加入葱、姜末、香油、酱油适量，开锅即可，吃肉片喝汤，每日1次。 功效：此药膳具有养阴生津的功效，适宜于糖尿病阴虚津亏，症见烦渴多饮，消瘦易饥，口干口臭之上、中之消渴症食用。（贾佩琰）
药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食 。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威;既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。 烩蹄筋 取水发蹄筋200g，熟 鸡肉 50g， 火腿 50g，笋片50g，精制植物油、 生姜 块、葱段、鲜汤、精盐、味精...
一、免疫学研究中实验动物的作用
随着社会的发展、经济卫生状况的改善和科学技术的日益进步， 人类 的平均寿命亦越来越长，老年人在总人口中的比例不断增加。据联合国估计1975年全世界老年人约有3.5亿，预计到2000年将产加到5.9亿。目前有些发达国家老年人口已占总人口的15%，甚至更多。发展中国家老年人口虽然一般为10%左右，但老年人口比总人口的增长更快。因此老年病研究已成为生物医学研究的重...
疾病确诊时间不同，治疗结果也大有差别！听起来像天方夜谭，可在 前列腺癌 病人那里却确有其事！据美国网站报道，相对于那些在春季和冬季确诊的前列腺癌患者来说，在夏秋两季确诊的存活几率较高。 为什么会出现这种情况？研究报告联合执笔人、俄勒冈州健康与科学大学前列腺癌研究计划负责人托马兹·比尔博士说，主要是因为在不同的季节，人们通过晒太阳而摄取的维生素D大有区别。 在...
...世纪80年代在国外开始开发应用，大豆肽具有很好的加工特性，可以广泛应用于各种食品加工工业中。由于大豆肽分子量较小，水溶性很好，因此它作为食品原料，具有低黏度、速溶于水和无残渣等特点，即使在50％的高浓度下仍然保持流动性。大豆肽水溶液受热不会凝固，故无蛋白变性问题。在pH4．5酸性条件下不产生沉淀。大豆肽具有较强的吸湿性和保湿性、可以抑制蛋白质形成凝胶、调整蛋...
...对 麻风 杆菌具有高度易感性，1975年发现麻风杆菌接种于裸鼠足垫后能大量繁殖，并扩散至全身，引起瘤型麻风。以往麻风杆菌只有在背上长够九条纹的犰狳身上才能生长，而这种产于南美等地的动物难于寻找，也不易饲养和操作。现在可以在裸鼠身上接种麻风杆菌，并且生长良好，这样就给研究麻风病提供了十分有利的条件。在无特定病原体环境条件下，裸鼠能存活22个月，在这期间制作模型...
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