肝色青，宜食甘， 粳米 、 牛肉 、枣、葵皆甘。 心色赤，宜食酸， 犬肉 、麻、李、韭皆酸。 肺色白，宜食苦， 小麦 、 羊肉 、杏、薤皆苦。 脾色黄，宜食咸， 大豆 、豕肉、栗、藿皆咸。 肾色黑，宜食辛，黄黍、 鸡肉 、桃、葱皆辛。 毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利∶或散、或收、或缓、或急、或坚、或
大∶君一，臣三，佐九，制之大也。远而奇偶，制大其服也。大则数少，少则二之。 肾肝位远，服汤散，不厌顿而多。 小∶君一，臣二，制之小也。近而奇偶，制小其服也。小则数多，多则九之。心肺位近，服汤散，不厌频而少。 缓∶补上治上制以缓，缓则气味薄。治主以缓，缓则治其本。 急∶补下治下制以急，急则气味浓。治客以急，急则治其标。 奇∶君一臣二，奇之制也；君二臣三，奇之制...
气温，味辛、苦，辛、凉。无毒。 手太阴经、厥阴经药。 《象》云∶能发汗，通骨节，解劳乏。与薤相宜。新病瘥人，勿多食，令 虚汗 出不止。 去枝、梗，搓碎用。 《心》云∶上行之药。 陈士良云∶能引诸药入荣卫，又主风气壅并。
《心》云∶治同 蛇蜕 。 《药性论》云∶使。治小儿浑身壮热惊痫，兼能止渴。又云∶其蜕壳，头上有一角，如冠状，谓之 蝉花 ，最佳。味甘，寒。无毒。主小儿天吊，惊痫螈 ，夜啼， 心悸 。
宣∶可以去壅，姜、橘之属是也。 通∶可以去滞， 木通 、 防己 之属是也。 补∶可以去弱， 人参 、 羊肉 之属是也。 泻∶可以去闭， 葶苈 、 大黄 之属是也。 轻∶可以去实， 麻黄 、 葛根 之属是也。 重∶可以去怯， 磁石 、 铁浆 之属是也。 滑∶可以去着， 冬葵子 、 榆白皮 之属是也。 涩∶可以去脱， 牡蛎 、 龙骨 之属是也。 燥∶可以去湿，
咸走血，血病毋多食咸。 苦走骨，骨病毋多食苦。 辛走气，气病毋多食辛。 酸走筋，筋病毋多食酸。 甘走肉，肉病毋多食甘。 夫 五味 入胃，各归所喜攻，酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。久而增气，物化之常也；气增而久，夭之由也。
味甘、辛。 多食，令人多寒热，羸瘦者不可食。叶，覆 麻黄 能令出汗。生河东平泽，杀 乌头 毒。
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