茴香 故纸 酒 ——原名“ 茴香酒 ” [药物组成] 破故纸(炒香) 茴香(炒) 辣桂各等份为末 [功能主治] 治打坠， 瘀血 凝滞，腰胁疼痛。 [用法用量] 每次服二钱，热酒调， 饭前服 。 [资料来源] 明·《医方类聚》
茴香 ，又名八角、大料，为 木兰 科植物 八角茴香 的果实。以色红褐、朵大饱满、完整不破、身大味香、无硬梗者为上品。它有强烈的气味，能刺激食欲，故在制作鱼、肉类菜肴时常被用作烹饪的调味品。既能去腥臭，又增香气。 茴香 入药，性温辛，无毒，入胃、肾、膀胱经，和胃理气， 温肾散 寒，用治胃寒 呕吐 、小肠 疝气 、 腹胀 等症。 【应用实例】 1． 痛经 ：每次...
小茴香 为伞形科多年生草本植物茴香 Foeniculum vulgare Mill. 的成熟 果实 。全国各地均有栽培。秋季果实成熟时采收，晒干。 生用 或盐水炙用。 【性味归经】辛，温。归肝、肾、脾、 胃 经。 【功效】 散寒止痛 ， 理气 和中 。 【应用】 1．用于 寒疝腹痛 ，睾丸偏坠胀痛，少腹冷痛， 痛经 。本品能 温肾 暖肝、 散寒 止痛 。治 ...
◆煮面条 在水里加一匙油，面条就不会粘连，还能防止面汤起沫溢出锅外。 ◆煮稀饭 煮稀饭最头痛的是开锅后溢锅。如果往锅里滴几滴芝麻油，沸后再将火关小，这样不管煮多长时间也不会外溢。 ◆煮饺子 俗话说：“敞锅煮皮，盖锅煮馅。”敞开锅煮，水温只能接近100摄氏度， 由于水的沸腾作用，饺子不断转动，皮熟得均匀，不易破裂。皮熟后，再盖锅煮，温度上升，馅易熟透。 ◆煮牛...
煮挂面 不要等水沸后再下面，当锅里有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮的挂面柔软而且汤清。 煮饺子 俗话说，敞锅煮皮，盖锅煮馅儿。敞开锅煮饺子，水温只能接近100℃，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动，皮熟得均匀，不易破裂。皮熟后，再盖上锅盖煮，温度上升，馅儿易熟透。 煮稀饭 煮稀饭最使人头痛的是开锅后溢出锅外，如果...
煮及将某些药物放在清水内或液体辅料（加醋、药汁等）内略煮，可减弱其毒性或使药物纯净。 【煮】 将某些药物放在清水内或液体辅料（加醋、药汁等）内略煮，可减弱其毒性或使药物纯净。如莞花用醋煮，可减弱它的毒性； 朴硝 夹杂泥土杂质，加果用 白萝卜 同煮后冷却，成为 玄明粉 ，质量比朴硝纯净。
□ 付金如 天津营养学会名誉理事长 一提到茴香，人们多会想到那种一粒粒的调料品，炖鱼、烤肉、去腥臭味总是少不了它。然而，它的茎叶部分也有许多功效，特别是肠胃偏寒的人更应多吃。 茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高。它味辛性温，有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用。它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存...
治风气留滞，心中昏愦， 四肢无力 ，口眼 动，有时搐搦，亡失津液，渴欲引饮。此能扶荣卫、去虚风。 中风 自汗及产后中风自汗，尤宜服之。 防风 独活 当归 人参 细辛 葛根 芍药 川芎 甘草 熟地黄 半夏 远志 （去心） 荆芥穗 （各半两） 桂心 （七钱半） 上 咀，每服五钱。水一盏， 生姜 三大片，煎至七分，去滓温服，不拘时。汗多不止者，加 牡蛎粉 一分半。
治妇 人血 海虚冷，手足烦疼，颊赤 口干 ，背甲劳倦，寒热往来， 咳嗽 痰涎，饮食进退，血经不调，多惊 盗汗 ，胸膈不快。但是风劳气冷，并皆治之。 荆芥穗 （四两） 北 柴胡 秦艽 白芷 黄 （各二两） 当归 莪术 川芎 麦门冬 白茯苓 人参 白芍药 沉香 海桐皮 枳壳 熟地黄 甘草 酸枣仁 木香 槟榔 （各一两） 鳖甲 （制） 白豆蔻 桂心 苦梗（各二两）
荆芥穗 （四两） 柴胡 （去芦） 秦艽 （洗去泥） 肉豆蔻 （去壳） 白芷 黄 （各二两） 当归 （洗一两） 麦门冬 （去心） 酸枣仁 海桐皮 芍药 人参 茯苓 甘草 （炙） 干地黄 枳壳 （麸炒，去瓤） 木香 （各一两） 沉香 （半两） 槟榔 （半两） 服，一日二服。如觉脏腑热，即空心服。 小便 多，即食后卧时服。如患有气块血块，立得消，亦治丈夫风劳病，其
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