...也逐步相应地增加他的比例，在全球的统计，1976年65岁以上的人口为6%，老年人在社会中的社会中的作用具有特殊的地位，这是人们更加关心老年人营养的一原因。 人类 的衰老过程是一个客观规律，只是这个过程随着种族、社会环境和个体的种种实际的不同而不同，营养是在许多因素中的重要因素。众所周知，营养对人体健康影响并不是在才年开始，而在幼年甚至胎儿期就开始。因此，应该...
...发病机理 龋齿的发病，不是单纯某一种原因，而是由多种内外因素产生的。内因如人体体质与 牙齿 齿质的构造。它的发育基础良好与母体及婴幼儿的饮食营养有密切关系。而外因是口腔的环境等，包括食物、水源、细菌等，都可能引起口腔环境的变化，食物中影响最大的是糖与纤维素，两者的影响效果正好相反应，前者产生不良的因素，而后者却能产生防龋作用。 表35－1 上海市牙病中心防治...
提要食物、营养与营养素、合理膳食概念及要求；营养素功能、缺乏或过量、来源及供给量； 营养不良 、 营养过度 、营养有关 疾病 的防制及营养状况评价。 案例一个巡回医疗队到某一山区工作，发现该地区就诊病人中，患 皮肤病 者很多，病者 主诉 多有大便稀薄或 腹泻 ，但无 腹痛 。检查发现患者 手背 或足背有 红斑 ，并有粗糙 鳞屑 ，左右对称，一家中往往有多人发...
...发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲。 值得一提的是，不少人在吃芹菜时，大都喜欢去掉根和叶片，留下顶端鲜嫩的部分，殊不知，这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。事实上芹菜叶和根的营养成分含量更丰富，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过1 3项营养成分的 测试 比较，发现芹菜叶有1 0项指标超过了茎。其中，叶中 胡萝卜 素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；...
...癌、抗癌有重要作用。枣富维生素P，在体内能增强维生素C的作用，维持血管弹性，增加心肌收缩，对防治心血管系统疾病有良好的作用。 红枣含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、有机酸、多种氨基酸、维生素A、维生素B、 胡萝卜 素等，具有补中益气、健脾和胃、养血安神、补身体的功效，红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。红枣是天然的美容食...
机体对有害物质的敏感性与机体的营养状况有密切的关系。平衡的营养及体内有正常的 生化 过程时，机体能很好地减轻有害物质所造成的紊乱。如当供给的膳食不是平衡的，则可造成机体内营养紊乱，有害的物质的 毒性 可因而增强。从大多数的实验结果看出， 蛋白质 摄入较低（如 饲料 中含 酪蛋白 3.5%）或缺乏，会使许多有害物质的毒性增加。但蛋白质含量太高时（如饲料中含蛋白...
营养对 牙齿 与颌骨的发育影响很大。妊娠期母体的营养与健康，对子代牙齿与颌骨的发育有一定的影响，胎儿从第二个月起，乳牙的牙板就开始发生，至第五个月时，已经有了硬组织婴儿颌骨内乳牙的牙冠已 钙化 一半左右，这时进入乳牙中的无机盐总量约为0.5g，约相当于成熟乳牙的无机盐含量的1/5，而婴儿半至一岁时，可见四个切牙，其余秋牙牙冠都已形成，且恒牙的牙尖部也已形成。...
孕妇、乳母的营养有着特殊的意义，因为这不仅是为了母体本身，而且还影响胎儿的婴儿，这本来是为人们了解的。但孕妇乳母的营养有其特殊性，而且个体间的差异有时是很大的。 8.4.1 妊娠期的生理特点 怀孕后的母体出现了各种生理性的负荷，激素的适应性改变和生殖系统、血液等其他系统的活动加强，胎儿的逐渐增大，以有由于完全依赖母体对胎儿提供所需要的营养素，可以说婴儿的营养...
番茄又名 西红柿 ，三不仅营养丰富，而且匆卜形色红似果，当菜用，是菜中佳肴；当果吃，是果中美品。又因它有多种养生保健功能，因此被人们称为“神奇的菜中之果”。番茄具有清热 解毒 、健胃消食、生津止渴、养阴 凉血 的功效。 番茄含有丰富的 胡萝卜 素，维生素B和维生素C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素C的效果。具有抗...
花生 被称为“植物肉”、“素中之荤”。因其营养价值非常高，可与 鸡蛋 、牛奶、肉类等相媲姜，日貝干袖人体吸收利用。所以，老话说：“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”。小小花生确是名副其实的“ 长生果 ”。 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，有润肺止咳、滋补气血、养血通乳的作用。花生...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。