...，为成年后的健康打下良好的基础。由于儿童时期 生长发育 迅速， 代谢 旺盛，所需能量和各种营养素的量相对要比成年人多。儿童期各个年龄阶段，对膳食中营养素供给量有不同要求（表11-1）。 儿童青少年时期 肌肉 系统发育 最快，所需 蛋白质 也最多，对各种 氨基酸 的需要量均相应增多，一般高于成人的1～2倍， 精氨酸 和 苏氨酸 可高4倍，在蛋白质的供给量上应与...
...喝樱桃汁的参试者运动后 肌肉酸痛 程度更轻。 樱桃富含花青素和 槲皮 苷等多种抗氧化剂，它们在抗炎和抗击自由基方面有重要作用。 樱桃富含多种维生素和膳食纤维。其丰富的维生素A和C以及膳食纤维，有助于增强免疫力，提高整体健康水平。 樱桃能补铁。樱桃中的铁含量虽然比不上肉类，但在水果中却是佼佼者。另外，樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸，能促进铁更好地吸收。
... 苦丁茶 等，待胃火退后再进补。 老年人及儿童 由于消化能力较弱，胃中常有 积滞 宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点 山楂 、 白萝卜 等消食、健脾、和胃的食物。症状严重者尽早看医生。 除了 阳虚体质 者外，不要过多食用温热的食物或药物，如 羊肉 、 狗肉 、 人参 、 鹿茸 、 肉桂 、附片等，否则极易加重 秋燥 。
婴儿 、儿童、青年、孕妇、乳母、老年等各个 生理 阶段，机体的 代谢 状况不同于一般成人，因此，在营养和膳食方面亦有一定的特殊要求，应予照顾。
...医一直将其用于生津、润燥、清热、化痰。据《本草纲目》记载，梨“润肺凉心，消痰降火，解疮毒酒毒”。时逢秋季，燥气主令，由于“燥易伤肺”，人被 秋燥 所袭，常会出现 咳嗽 少痰或 干咳 无痰，同时还可兼见咽干鼻燥、 口干 唇裂 等。因而，此时适选进食，可谓正中其邪。 秋梨具有较高的食疗价值，如燥咳少痰，可选雪梨1只，北杏10克， 白砂糖 30～40克，加清水25...
(1)食物多样化是保证膳食平衡的必要条件。食物多样化，一是注意食物选择，要合理搭配主副食，粗细兼顾；二要不偏爱，不择食，对各种食物既不偏食，也不拒食。只有如此，才能保证营养既合理又全面。 (2)饮食宜清淡可口。过于油腻食物难以消化吸收，不适合老年人的消化生理特点，同时对防治老年人心血管疾病多发病也不利。 (3)合理烹调。为适应老年人牙齿状况及消化机能减退的特...
...决定生命生理性或机能衰老程度，在某种意义上说取决于营养状况。也就是说，吃得下才健康。那么，我国居民目前营养状况怎么样呢？ 回顾解放50年来，膳食营养大致经历了两个阶段。第一阶段是解放至党的十一届三中全会，历时将近30年。在这段时间里，物质供应贫乏，居民只求温饱，卫生行政部门的工作重点放在以防治肠道 传染病 为主的食品卫生工作上，还顾不上营养保健的问题。第二阶...
因血管逐渐老化，皮肤会出现“寿斑”（老年斑），而多吃些茄子，老年斑会明显减少。 茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变软。茄子还能散淤血，故可降低脑血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下一些功效：1.可防治出血性疾病。茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。2.可防治高胆固
...些成分，如氧化亚油酸、枸橼酸、水杨酸盐、汞、铅等金属元素等，都会引发黄褐斑。 黄褐斑特别影响人的容貌，不少有黄褐斑的女性，只要听说什么产品能祛斑，不管它的副作用有多大，照用不误，结果不仅使黄褐斑加重，而且还会造成皮肤损伤。要除黄褐斑，首先要了解黑色素的来源。黑色素主要是由黑色素细胞合成的。而黑色素的生长又与酪氨酸酶、酪氨酸和分子氧的浓度有关。虽然，祛除黄褐斑...
脸上有点点雀斑真是很烦人的事，能不能不去美容院就能去掉雀斑呢？试试下面这几种方法吧： 1.每天吃一片维生素C和维生素E，可达到祛斑的作用。 2.用干净的茄子皮敷脸，一段时间后，小斑点就不那么明显了。 3.每天喝一杯西红柿汁或常食用西红柿，对防止祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。 4.洗脸时，在...
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