营养是生命的物质基础。营养的改善能延缓衰老，增长寿命。解放前我国人民平均寿命为35岁。解放后，随着物质生活水平的不断提高，其寿命提高到平均年龄70岁。许多60多岁的人，仍然腰背挺直，步履稳健，精神矍铄。第二次世界大战后的日本，随着经济大发展，现已成为世界第一长寿国，这无疑与营养有关。 现代营养学认为，搭配合理的优质蛋白质，丰富的维生素和微量元素在人体抗衰延寿...
女人似水、水做的女人，女人似乎天生就具备水的纯净与清爽，崇尚自然天成的美丽，爱慕水果与蔬菜的新鲜，于是在这个适合养生的季节，爱吃会吃的女人们又开始以最天然、新鲜的果蔬汁，来实现健康与美浑然天成的传奇。 果蔬汁功能 含有丰富有机酸，助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助钙、磷的吸收。同时含有多种维生素，可补充维生素及无机盐，调节体内酸碱平衡。 果蔬汁种类 原果汁料...
晚餐埋下隐患 你的晚餐隐患多吗？ 晚餐与 多梦 ：晚餐过饱使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫。胃肠、肝、胆、胰等在饱餐后的 紧张 工作会产生信息传给大脑，是大脑相应部位的细胞活跃起来，一旦兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质的其它部位，就会诱发各种各样的梦。恶梦常使人感到 疲劳 ，久之，会引起 神经衰弱 等疾病。 晚餐与 肥胖 ：晚餐吃得过饱，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的...
油条、油饼一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现 消化不良 ，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起 肥胖 。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。 甜食类甜食含糖量高，如果摄入糖过多，可引起肥胖，由于多余的糖在体内可转化为脂肪，因此还可引起无...
买了一条 鲫鱼 ，半斤，3块5； 买了一根 山药 ，一斤，2块4； 小葱一小束，3毛；加上家里要用的调料，零零总总，算一块吧！ 材料： 1、 鲫鱼 ， 山药 。 2、色拉油，醋，料酒，糖，盐， 胡椒 ，鸡精，姜片，小葱适量。 做法： 1、鲫鱼请卖鱼的杀好拿回家洗净控干水分（避免炸时皮粘锅），抹少许盐（避免做汤 时鱼 肉味淡）。 2、山药洗净去皮，滚刀切块；小...
满脸长“痘”之人，或者患疮痛肿毒之人应忌 羊肉 、蟹、虾及辛辣刺激性食物。 夏季要吃清热 解毒 的食物，如 冬瓜 、 苦瓜 、 绿豆 、 菊花 等； 而在立秋之后则应该少吃瓜类食品； 初秋 羊肉 不宜多吃， 谷类 食物则应该占日常饮食的绝大多数。
血虚 是机体 失血过多 或生血不足的表现，时常伴有 头晕 眼花 ， 心悸 失眠 ， 面色苍白 或萎黄，肢端麻木、 爪甲 淡白，视力减退， 健忘 多梦 ，月经色淡、量少，舌淡苔白，脉细等征象。血象检查可发现细胞、白细胞和血小板数量明显减少。 中国传统医学认为，血虚证多见于肝、心疾患。因此，补血养肝和补血养心应为血虚体质者的主要滋补方法。但是，气虚可导致生血不足...
胆道疾病与饮食有密切关系，故饮食治疗具有重要意义。 可给予低脂肪高碳水化合物的流质食品，如 藕粉 、 米汤 、果子水、蔬菜水、 蜂蜜水 等；少食多餐；禁用动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌饮酒、浓茶、 咖啡 及含粗纤维素多的蔬菜和水果。 胆囊炎的辅助药膳可用 蒲公英茶 ：干 蒲公英 50克（鲜者为全草100一150克），先用凉水1000...
(1)食物多样化是保证膳食平衡的必要条件。食物多样化，一是注意食物选择，要合理搭配主副食，粗细兼顾；二要不偏爱，不择食，对各种食物既不偏食，也不 拒食 。只有如此，才能保证营养既合理又全面。 (2)饮食宜清淡可口。过于油腻食物难以消化吸收，不适合老年人的消化生理特点，同时对防治老年人心血管疾病多发病也不利。 (3)合理烹调。为适应老年 人牙齿 状况及消化机能...
经常熬夜的人容易有阴虚 内热 的症状，若能注意夜宵进行饮食调养，有利于保持精力充沛。现介绍如下： （1）猪腰炖 杜仲 。 杜仲 25克、 猪腰子 1个（去筋膜），水适量。隔水炖1个小时。每日或隔日服用1次。具有滋补肝肾、强筋壮骨之功效。适用于熬夜后 腰酸背痛 、四肢 乏力 者服用。 （2） 莲子 百合 煲瘦肉。 莲子 （去芯）20克， 百合 20克，猪瘦肉1...
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