... 、 魔芋 、 蘑菇 、金针菇、 冬瓜 、 油菜 、 菠菜 、 生菜 、 紫菜 、 芹菜 、 黄瓜 、 丝瓜 、萵笋、 茭白 、 苦瓜 等。肉类食品中， 鸭肉 、 兔肉 属於凉性，而 鸡肉 、 鹅肉 ，以及虾、黄鱔、 海参 、鯽鱼為温性食物。 常见的 牛肉 、 猪肉 等肉类和 红薯 、土豆、 香菇 等蔬菜，属平性，寒、热性体质的人都可食用，但也切忌过量。 说...
...注意以下问题。 秋季进补吃什么 人参 之类并非对每个人都适合。每种进补品都有一定的对象和适应症，应以实用有效为滋补原则，缺啥补啥。 四忌只补肉类。秋季适当食用牛羊肉进补效果好。但经过夏季后，由于脾胃尚未完全恢复到正常功能，因此过于油腻的食品不易消化吸收。另外，体内过多的脂类、糖类等物质堆积可能诱发心脑血管病。食补中不应忽视蔬菜，它可以为人体提供多种维生素和微...
沙门氏菌广存于猪、羊、狗、牛、鸡、鸭、鹅及鼠类肠道内，其所致的中毒是最常见 食物中毒 之一。 （一）判断 1.多发于夏秋季，曾有食用可疑污染肉类史。 2.进食短期内出现急性胃肠症状，如 恶心 ，频繁性 呕吐 ， 腹痛 、 腹泻 。同时进餐者有类似症状。重者可发生 高热 、 脱水 、 昏迷 、 抽搐 ，很快死亡。 （二）急救 1.卧床安静休息，呕吐物严格消毒处...
沙门氏菌广存于猪、羊、狗、牛、鸡、鸭、鹅及鼠类肠道内，其所致的中毒是最常见 食物中毒 之一。 （一）判断 1.多发于夏秋季，曾有食用可疑污染肉类史。 2.进食短期内出现急性胃肠症状，如 恶心 ，频繁性 呕吐 ， 腹痛 、 腹泻 。同时进餐者有类似症状。重者可发生 高热 、 脱水 、 昏迷 、 抽搐 ，很快死亡。 （二）急救 1.卧床安静休息，呕吐物严格消毒处...
...化痰息风，止渴止涎之功效，很适宜夏季食用。 两道荤素搭配、营养合理的养生 牛肉 菜肴推荐给朋友们，不妨一试。 入夏了，天气渐热，人们会减少对肉类的食用，但肉类中独特的营养物质又是人们不可缺少的。荤素搭配是最好的烹饪措施之一。牛肉是低脂高蛋白、富含多种微量元素的肉品，中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，很适宜夏季食用。两道荤...
...十年来民间一直流传着：“肾病者不宜吃豆类”，甚至豆制品也抵制。医生也强调肾功能下降到一定程度(氮质血症期)便应控制蛋白的进食量，尽量选择动物肉类、牛奶、鸡蛋，不选黄豆、花生，即是把来源于动物的食品命名为优质蛋白，控制蛋白进食量的治疗方法称为优质低蛋白饮食疗 食疗法。因而逐渐形成了不吃黄豆的传统。其理由是肉类所含的必需氨基酸较多，而黄豆以非必需氨基酸为主，治疗...
...8g/kg；饼干，0.25～0.6g/kg； 橘 汁、 番茄汁 、饮料，0.4～0.7g/L，在配料时加入。葡萄酒，0.3～0.5g/L，在发酵后加入。 用量 可按生产需要适量用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、凉果及饮料。 毒性 本品呈现 甘草酸 反应和铵盐反应。 1. LD50 小鼠口服大于10g/kg(bw)。 2. 骨髓 微核 试验 无 致突变作用 。
平衡膳食含有肉类、禽蛋类、乳类及蔬 菜类 者可以满足每天推荐的烟酸需要量。婴儿期烟酸每天需要量为8mg，儿童青少年每天需10～20mg（根据中国DRIs，婴儿为2～3mgNE/d;儿童为6～7mgNE/d;孕妇及乳母为15～18mgNE/d。 烟酸可耐受最高摄入量：1岁为10mgNE/d，4岁为15 mgNE/d，7岁为20mgNE/d，14～18岁为30～...
...实践证明，忌口是有一定道理并颇为讲究的。除一般要求避免进食辛辣炙烤、肥甘厚腻、腥臊异味等刺激性食品外，还要重视以下几方面： 一、宜少食豆类、肉类、生冷及其他不易消化的食物，以免增加病人的肠胃负担，影响疾病恢复。脾胃虚的病人，更应少食该类食物。热性疾病应禁食或少食 酒类 、辣味、 鱼类 、肉类等，因酒类、辣味食物性热，鱼类、肉类食物有腻滞、生热、生痰作用，食后...
...子家中有淡酒，斟满回敬礼节到。 白头野兔正鲜嫩，煨它烤它成美味。君子家中有淡酒，斟满劝饮又一杯。 注释 ⑴幡（fān）幡：翩翩，反覆翻动的样子。瓠（hù）：葫芦科植物的总称。 ⑵亨（pēnɡ）：同“烹”。 ⑶斯首：白头，兔小者头白。 ⑷炮（páo）：将带毛的动物裹上泥放在火上烧。燔（fán）：用火烤熟。 ⑸炙：将肉类在火上熏烤使熟。 ⑹酢（zuò）：回敬酒。
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