...粗粮的感官性差，而且本身营养价值不高，同样质量的细粮与粗粮，肯定是细粮的营养、能量要高，古代人营养不足、体力较差与他们以粗粮为主食是有一定关系的。 胃肠功能差的老人少吃 吃粗粮有三大原则：一是粗细搭配，要求市民食物要多样化，“粗细粮可互补”；...
...芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。 白色蔬菜养阴生津 白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，入秋后，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。 ...
...所以，老人若每天平均吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，便能避免和纠正贫血。 三是猪血有清除污垢、通便的功能。猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解，未被消化的剩余残渣会吸收大量水分，同时还吸附肠内的有害物质，如混在食物中的金属微粒、粉尘等...
...人的体温是由大脑中的体温调节中枢来控制的。老年人由于机体免疫功能下降，抵抗力降低，当身体受到外来刺激或病毒、细菌侵袭时，就更容易发烧。引起发烧的主要疾病有感冒、肺炎、扁桃体炎、风湿热、结核病等。因此，老人发烧时要及时请医生诊治，按医生要求...
...并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。 坚持合理的营养膳食 在坚持食物品种多样化，每餐不吃得太饱、过咸的基础上，少吃肥肉、巧克力、奶油、糖、甜点心以及动物内脏等食物，多吃富含钾盐、镁盐、维生素类的瓜果蔬菜，还可以多吃些苹果、...
...勤于用脑。“用进废退”是生理界发展的一条普遍规律，大脑亦是如此。勤于用脑、输入信息量多的人，即使到60岁以后，思维仍然敏捷，想象力丰富，创造灵感不减；从事紧张脑力劳动的老人，脑细胞仍然与年轻人一样，负责传递信息的细胞树突犹如枝叶茂盛的树冠...
...蔬菜：像我们经常吃的萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、甘蓝等蔬菜都具有调节内分泌失调的作用。因为这些绿叶蔬菜多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性。 多吃粗粮更健康：红薯、土豆、玉米、...
...、神经肌肉的兴奋性起着十分重要的作用。热天防止缺钾，最安全有效的方法就是多吃富钾食品，主要有豆类、蔬菜、水果等。豆类中以黄豆含钾量最高；蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆、山药、芹菜、莴苣等，水果中以香蕉、橘子含钾量最高。 此外，盛夏身体排汗多，...
...俗话说“病从口入”，以前是指引发传染性疾病的病多是由于吃了不卫生食品所致。然而，营养学专家们一致认为：目前引发我国居民死亡的前三位疾病（心脑血管疾病、肿瘤、呼吸系统疾病）中的前两位与膳食结构不合理有明显关系，也就是说：心脑血管、肿瘤、...
...细胞免疫功能，对于老人因免疫功能减退所引起的感染，恶性肿瘤及自身免疫性疾病等也可起到预防作用。另外的一些工作还说明，针灸可以改善老年人的味觉障碍，从而增进其食欲，针灸尚有调整老年体内微量元素的作用。这些事实都说明，针灸有促进老年人的延年益寿...
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