...行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效，充分说明在这一天前后进补最为适宜。当然，进补时间的选择因人而异。患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补，可从立冬开始直至立春；体质一般而不需大补的人，可在三九天集中进补。因此，民间早就有“夏补三伏、冬补三九”的说法。至于补什么、如何补，拿不准的时候，最好还是请教医生。
时至立春，人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了。气温、日照、降雨，这时常处于一年中的转折点，趋于上升或增多。小春作物长势加快，油菜抽苔和小麦拔节时耗水量增加，应该及时浇灌追肥，促进生长。农谚提醒人们“立春雨水到，早起晚睡觉”大春备耕也开始了。虽然立了春，但是华南大部分地区仍是很冷“白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花”的景象。这些气候特点，在安排农业生产时都是应该考...
...德饮食协会合作，于七、八月间举行「顺德名厨荟萃」厨艺交流。邀得顺德十间一级食府所派出之十五位名厨，于七月份亲临香江，为食客炮制出新一代的顺德美食。 众位名厨分别于美丽华商场翠亨邨及中环翠亨邨，主理一系列顺德菜式，整项「顺德名厨荟萃」美馔推介将举行至八月底。 结合传统顺德美食精粹及推陈出新的烹调技术，顺德名菜别具特色，其中包括用鲩鱼肉及水蛇熬制的家乡鱼汤烩生翅...
“乐与饵”指流行的仁义礼法之治，“过客”指一般的执政者，但还不是指最高统治者。老子在本章里警诫那些执政的官员们不要沉湎于声色美食之中，应该归附于自然质朴的大道，才能保持社会的安定与发展。统治集团纵情声色，不理政事，这是在春秋末年带有普遍性的现象。诸侯国之间的战争，使人民群众遭受严重的痛苦。而在日常生活中，统治者荒于朝政，根本不关心人民群众的死活。老子对于当时...
二十四节气的最后一个节气——大寒，再过不到两周的时间就是立春了。气候可能时而冷风刺骨，时而又阵阵暖意。在忽冷忽热的天气变化中，若保养不当，很容易引发各种疾病。传统养生学最核心的内容是“天人合一”。季节变化了，我们的身体也会随之有所反应，养生保健也要随之“转轨”。 起居顺应“冬藏” 中医指出，“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”。也就是说，在起居方面，仍...
...，有升陽的功效；而核桃則能補腦，這是中醫所謂「補腎通腦益智慧」的作用。 用核桃炒韭菜，既是一味家常美味小炒，也能補腎升陽，是簡單方便的性保健美食。 春季的韭菜最合時，品質最佳。營養師認為，吃韭菜有助提升免疫力，因其辛香味由所含硫化物形成，這硫化物有殺菌消炎的作用，又能助人體吸收維生素Ｂ1和維生素Ａ。但陰虛內熱、濕滯痰熱的人則不宜吃韭菜。 至於核桃因富含維生素...
...苗，其茎如艾，其叶如淡色 青蒿 ，叶歧紧细而扁整。九月开细黄花，结子如艾子。昔人多莳为蔬，故入药用山 茵陈 ，所以别家 茵陈 也。经冬不死，立春又生。 一身风痒疮疥，水煎洗之。（验方第一。） 痫黄好眠吐涎，同 白鲜皮 煎服。（第二。） 一身悉黄，同 生姜 捣烂，遍身日搽之。（第三。） 眼热赤肿，同 车前子 末，茶下。（第四。） 茵陈蒿汤 茵陈 山栀 大黄 治...
...苗，其茎如艾，其叶如淡色 青蒿 ，叶歧紧细而扁整。九月开细黄花，结子如艾子。昔人多莳为蔬，故入药用山 茵陈 ，所以别家 茵陈 也。经冬不死，立春又生。 一身风痒疮疥，水煎洗之。（验方第一。） 痫黄好眠吐涎，同 白鲜皮 煎服。（第二。） 一身悉黄，同 生姜 捣烂，遍身日搽之。（第三。） 眼热赤肿，同 车前子 末，茶下。（第四。） 茵陈蒿汤 茵陈 山栀 大黄 治...
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...苗，其茎如艾，其叶如淡色 青蒿 ，叶歧紧细而扁整。九月开细黄花，结子如艾子。昔人多莳为蔬，故入药用山 茵陈 ，所以别家 茵陈 也。经冬不死，立春又生。 一身风痒疮疥，水煎洗之。（验方第一。） 痫黄好眠吐涎，同 白鲜皮 煎服。（第二。） 一身悉黄，同 生姜 捣烂，遍身日搽之。（第三。） 眼热赤肿，同 车前子 末，茶下。（第四。） 茵陈蒿汤 茵陈 山栀 大黄 治...
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