...眼睛有视觉模糊毛病的人,可多服用抗氧化剂和锌,以预防老年失明。 大多数人通常先犯“干燥性斑点退化症”,也就是眼睛视觉范围当中,中间起模糊斑点,年龄越大,模糊的范围越大。犯“年龄关连斑点退化症”比普遍。 营养素也可防 此外,老年人常见病之一的...
...建议,眼睛有视觉模糊毛病的人,可多服用抗氧化剂和锌,以预防老年失明。 大多数人通常先犯“干燥性斑点退化症”,也就是眼睛视觉范围当中,中间起模糊斑点,年龄越大,模糊的范围越大。犯“年龄关连斑点退化症”比普遍。 ◆营养素也可防 此外,老年人...
...丰富,莴笋中的铁在有机酸和酶的作用下,易为人体吸收,故有利于防治缺铁性贫血。 食欲不振 莴笋味道清新略带苦味,可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能活动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。 便秘 莴笋含有大量植物纤维素,能促进...
...吸收营养素及释放细胞中的能量。 吸取磷质同时也要吸取相同比例的钙质,以维持体内营养比例。由于每种食物含多种的营养,刻意减少进食某类食物,虽能减低吸取过剩的某种营养,但也可能失去其它多种营养,所以有效维持健康仍然是不偏食及均衡。...
...机体分泌雌激素,最基本的性荷尔蒙。一些研究能表明了这种矿物质还能提升血液中的睾丸激素,能刺激男人和女人的性欲。 植物油 蔬菜、种子以及干果中的脂肪是脂肪酸的重要来源,而脂肪酸是机体合成胆固醇的元素之一。虽然人们对胆固醇望而却步,但它对于却是...
...和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。 4.其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将...
...人员认为,人类乳汁中的营养成分可能是使血压降低的主要原因。母乳喂养的孩子吸收的钠元素相对较少,而钠可以影响血压。另外,母乳里含有较多不饱和脂肪酸,这些成分可影响婴儿血管的发育。出版《循环系统》的美国心脏协会在一份声明中指出,肥胖还与高血压有关...
...凝块小,有利于消化吸收。2.碳水化合物:人乳中的乳糖含6.5~7.0g/dl,较牛乳中乳糖含量(4.5~5.0g /dl)高。是生后6个月内婴儿热能的主要来源。3.脂肪:以细颗粒(直径< 10μm)的乳剂形态存在,其中较易吸收的油酸脂含量比...
...更年期的营养以保证和满足必需的活动能量为原则,限制动物性食品,减少食物中饱和脂肪酸和胆固醇含量,保障机体必需的维生素和矿物质,维持机体的正氮平衡。 更年期妇女每天摄入的热量应比年轻妇女少5%~10%,一般以每日1500卡为宜。如为了减肥,则热量...
...。有的为已配制好的瓶装或袋装,可立即启开使用而无需复水,这结减低配制时的污染有利。几种商品营养支持用要素膳的组成(糖类、脂肪及蛋白质)及原料分别见表39-2及39-3。矿物质及维生素的含量见表39-4。表39-2 几种营养支持用要素膳的组成...
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