主要原料： 赤小豆 约50克， 粳米 100克， 白糖 适量。 制作方法：先用砂锅把 赤小豆 煮烂，然后加入 粳米 煮粥，粥成后加入白糖，稍煮即成。 效用说明：利 小便 ，通 乳汁 。适宜于 水肿 病，包括急、 慢性肾炎 、 肝硬化 腹水 、 脚气 浮肿、小便不利，以及产妇乳汁不通等症。
主要原料：白 粳米 约150克（白 籼米 亦可）。 制作方法：淘米做饭。一般均做正餐食用。 效用说明：养胃和脾。适宜于季节、气候偏干湿热，人体质无虚寒者。
稼穑作甘，为土之正味。不似他物之甘，独有所偏。 粳米 平调五脏，补益中气，有时委顿 乏力 ，一饭之后，便舒适异常，真有 人参 不逮者，可以想其功能矣。 粳米 得金水之气多，于益气之中兼能养阴，故补剂寒剂，无不可赞助成功。 谷为人生至宝，而 霍乱 痧胀，与夫欲吐不吐，欲泻不泻之证，周时内咽米饮一口，即不可救。盖暑湿秽恶之邪，充斥隧络，而米饮入胃输脾归肺，又适以...
...阳观看烧石灰窑时所做的《石灰吟》“千锤万炼出深山，烈火焚烧若等闲；粉身碎骨全不怕，要留清白在人间。”这首令人回肠荡气的诗篇中所提到的石灰就是石膏，是当时杭州周边地区的特产，至今临安的玲珑山区家家都建有石灰窑，煅制石膏。 石膏为硫酸盐类矿物石膏Cypsum的矿石，主要含水硫酸钙，其性味辛甘、寒，生用解肌清热，除寒止渴，治疗热病壮热不退，心烦神昏，谵语发狂，口渴...
石膏是单斜晶系矿物，主要化学成分是硫酸钙。性味甘、辛，大寒，归肺、胃经，功能清热泻火，除烦止渴。笔者经临床反复使用，治以下疾患疗效满意： 胃火牙痛：石膏100克研末，用醋调成丸，如绿豆大小，每次吞服12丸，每日3次。3～5天即可治愈。 治水火烫伤：石膏30克， 冰片 粉中加入少许食醋及适量冷开水，调成膏状，然后直接敷于肿块上，纱布覆盖，胶布固定。每天换药一次...
...都大新熟者，动气。经再年者，亦发病。江南贮仓人皆多收火稻。其火稻宜人，温中益气，补下元。烧之去芒。春舂米食之，即不发病耳。〔嘉〕 （三）仓 粳米 ∶炊作干饭食之，止痢。又补中益气，坚筋骨，通血脉，起阳道。〔嘉·证〕 （四）北人炊之于瓮中，水浸令酸，食之暖五脏六腑之气。〔嘉·证〕 （五）久陈者，蒸作饭，和醋封毒肿，立瘥。〔嘉〕 （又，毒肿恶疮∶久陈者，蒸作饭，...
...，同造化生育之功。和五脏，通血脉，壮筋骨，长肌肉。晚收色白者，得金气多，性凉入肺，清热除烦，解渴、 凉血 、利便；早米粉，扑小儿初生无皮。 粳米 粉，扑自汗不止。频嚼白米，卧时涂小儿甜疮。 粳有早、中、晚三收。北粳凉，南粳温。赤粳热，白粳凉。新粳热，陈粳凉。凡人嗜生米，久成米瘕，治之以 鸡屎白 。不可和 苍耳 食，令人卒心痛，急烧仓米灰和蜜浆服之，不尔即死。
雷公云∶凡使，勿用 方解石 。 方解石 虽白，不透明，其性燥。若 石膏 ，出剡州茗山县义情山，其色莹净如水精，性良善也。 凡使之，先于石臼中捣成粉，以夹物罗过，生 甘草水 飞过了，水尽令干，重研用之。
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