...餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持...
...餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持...
...原料来说，往往选择富含蛋白质的动物肉，如牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等，这些原料的蛋白质含量都较高。而蛋白质的主要成分为氨基酸类，它如果经过长时间加热，就会受到破坏，煲汤时间越长，赖氨酸损失也就越多，致使汤的营养降低。 又如鱼汤，鱼肉细嫩，只要汤烧...
...诸痛，又诸鱼骨鲠，咽之令下。〕同生葱莴苣食，令人利下，同 食，令人暴亡。。...
...忠鲠难为事，平生尽畏途。如弦心自直，秀木势恒孤。 诏葬南陵道，神游北斗枢。贵门传万石，馀庆在双珠。 爵位题龙旐，威仪出凤城。路傍人泣送，门外马嘶迎。 万事非吾有，千悲是世情。昔焉称夏日，今也谥冬卿。 窅然长夜台，举世可哀哉。泉户一朝闭，...
...香油、味精调味即可。当早餐食用，每日1剂，连用30日。 有养血滋阴，生精补髓，丰肌润肤之功。适用于脏腑亏虚，颜面或身体肌肤苍白无华，或皱纹增多，弹性减弱。 8.花生猪骨粥 猪骨500g，花生米60g，粳米150g，芫荽适量，葱花少许。制法：将...
...散 回阳丸 治阴症回生膏 又治汤泡火烧方 治金刃伤 附子理中丸 鱼骨鲠喉不下 诸般骨鲠 吞针鲠喉不下 鱼骨鲠 鸡骨鲠 猪骨鲠 竹木刺入肉中 木屑呛喉 吞金银铜铁不化 误食轻粉筋骨疼痛 误食水蛭 误食田螺卡喉将死者 针折在肉内 误食桐油 中...
...散 回阳丸 治阴症回生膏 又治汤泡火烧方 治金刃伤 附子理中丸 鱼骨鲠喉不下 诸般骨鲠 吞针鲠喉不下 鱼骨鲠 鸡骨鲠 猪骨鲠 竹木刺入肉中 木屑呛喉 吞金银铜铁不化 误食轻粉筋骨疼痛 误食水蛭 误食田螺卡喉将死者 针折在肉内 误食桐油 中...
...瘵病之要药。仲景崔氏治诸痨，并有獭肝，凡丈此为君也。至于善却鱼鲠，乃獭性嗜鱼之小技耳。山獭阴茎，味甘，热，无毒。主阳虚阴痿精寒，此物出广之宜州，溪峒及南丹州，土人号为插翘其性淫毒，山中有此物，凡牝兽皆避去，獭无偶，则抱木而枯，瑶女春时成群，...
...大口细鳞。有黑斑，其斑纹尤鲜明者为雄，稍晦冬月偎泥，鱼之沉下者也。小者味佳，至三五斤凡十二，以应十二月。误鲠害人，惟橄榄核 肉 【气味】甘，平，无毒。《日华》曰︰微毒。 【主治】腹内恶血，去腹内小虫，益气力，令人肥健（《开宝》）。补虚劳，益...
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