鱿鱼作为一种美食，历来深受人们的喜爱。什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼等等不一而足，甚至在街头的烧烤摊上，烤鱿鱼也是最受欢迎的烧烤品种之一。 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发...
...烟囱拐个弯)、“徙薪”(即把柴草搬走)，以免发生火灾。然而主人执迷不悟，不听劝告。果然，不久之后就失火了。邻居们奋力帮忙扑救，才将大火扑灭。主人在事后大摆宴席，酬谢那些因救火被烤得焦头烂额的人们，而对那位提出“曲突徙薪”的人却不闻不问。这个故事告诫我们“防”字是何等重要。如果视而不见，等到疾病或灾祸发生之后，就追悔莫及了。 摘自：《医药养生保健报》文/唐文利
...净附着在牛黄外的薄膜，用 通草 丝或 灯心草 包裹，自然阴干；也可将其用几层纸包裹后置于 石灰 缸内使其慢慢干燥。切忌用风吹、日晒、火烘、电烤，否则极易使其破裂或变色。鲜牛黄以个体完整、色泽棕黄、质地轻脆、表面光泽细腻、断面层纹清晰者为佳，入口有清凉感和清香味，味先微苦而后甜，具有嚼不粘齿和慢慢溶化等特征。 牛黄干燥时切忌用硫磺熏烤，否则会降低商品质量。干燥...
编者的话： 羊肉 具有温补作用，最宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种最好？羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢？本版从这些方面向您介绍吃羊肉的知识。 羊肉性 温热 ，常吃 容易上火 。中医讲究“热则寒之”的 食疗 方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有 冬瓜 、 丝瓜 、油菜、 菠菜 、...
...透风，说是“怕感染上破伤风”。这种心态并非个别，尤其是在夏天，几乎所有患者无一例外，走进门诊的第一件事情就是先将电风扇关上，宁愿忍受高温的蒸烤和难闻的汗味儿。刘大夫说，骨科外伤患者多，因此每到夏天是最难熬的，室温有时能达到三十六七度，医生和患者往往都是汗流浃背，尤其是医生，出诊半天下来浑身都湿透了，即便如此，患者也坚决不同意开电扇。 对于患者的这种举动，医生...
...有一个共同的特点就是喜欢吃金枪鱼或者其他种类的鱼，另外一组则无此嗜好。 整个试验持续了长达十几年。 实验结果显示那些经常吃鱼并且习惯于用炖或烤的方法进行烹饪的老年人患中风的几率比那些平均每月吃鱼少于一次的老年人低30%左右。相反，那些喜欢吃鱼排三明治或其他形式的煎鱼，并且平均每周至少吃两次的老年人中风的可能性就比不吃的人高出40%之多。 通过分析，研究人员发...
...院 李某，男，53岁，农民，2007年2月14日诊。患有痔疮5年，平时嗜爱喝酒，脾气暴躁，5年来，痔疮每因醉酒或生气动怒而间断发作，此次因吃烤辣肉喝啤酒引发，肛门脱出不能回纳，肿胀疼痛3天，大便即脓血淋漓，不能步行，以往自服龙胆泻肝丸或槐角丸便好转，这次因毫无效果而来求诊。诊见肛门内痔脱落，红肿发青，按压疼痛，舌质红，苔黄腻，脉滑数，诊断为混合痔并脱肛，笔者...
...慢性气管炎、 慢性肾炎 、老年 水肿 、 肺气肿 、 哮喘 、老年 糖尿病 等有良效。鹅全身都是宝，鹅的血、胆、油等均可药用。 鹅可熏、蒸、烤、熔。炖、酱、糟等。在江南地区，更有“无鹅不成宴”的说法。如白宰鹅、盐水鹅、酱鹅、烤鹅，做法特殊，风味独特，鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴。食在广州，流传历史已久，海内外皆负盛名。鹅是广州著名的饮食名片...
...和老年人，好发于手足、面颊、耳廓等部位。在冻疮未溃烂之前，居家厨房取材即可治疗，而且简便实用，效果肯定。 生姜 法：取鲜 生姜 适量，在火上烤热后随即切薄片，来回涂搽患处，至 发热 为度，日2~3次；或鲜姜若干，捣汁，加热熬成糊状，待凉后涂于患处，日2次。 大蒜 法： 大蒜 瓣去皮，入锅内蒸熟，在患处来回涂搽搓揉，直至蒜瓣搓碎揉烂不能再用为止，日3~4次；或...
...合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。 羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《 本草从新 》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开...
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