□马作峰 王平 张六通 湖北中医药大学 中医非常重视进食的方法和技巧，合适的进食方法有利于食物的消化吸收，不当的进食方法则会导致多种疾病，概括地说，饮食养生对进食的要求主要包括以下几个方面。 进食宜专 《灵枢·脉度》说：“肺气通于鼻，肺和则鼻能知臭香矣；心气通于舌，心和则舌能知五味矣；脾气通于口，脾和则口能知五谷矣。”指出五脏的功能可以影响食欲和口味。所以进
胃阳虚证 是指由于胃阳不足，虚寒内生，以致胃失和降所表现的证候。又称胃虚寒证。 胃阴虚 胃的阴液不足所出现的证候。见《类证治裁·脾胃》。又称胃阴不足。由胃热、 胃火 炽盛，或温热病耗伤胃阴所致。证见 口干 唇燥，嘈杂， 干呕 ，饮食减少，或吞咽不利，食后胸膈不适，大便干结，舌红中心干，少苔，或舌光、干绛，脉细数等。治宜养阴益胃。《温病条辨·中焦篇》治温病汗下
头晕 为 头昏 、 头胀 、头重脚轻、脑内摇晃、 眼花 等的感觉。头晕可由多种原因引起，最常见于 发热 性疾病、 高血压 病、脑 动脉硬化 、颅脑外伤综合症、 神经症 等。此外，还见于 贫血 、 心律失常 、 心力衰竭 、 低血压 、 药物中毒 、 尿毒症 、 哮喘 等。
肺气虚证的临床表现为咳喘 气短 ，声音低怯，自汗畏风，易感外邪，气短 乏力 ，面白神疲，舌淡苔白，脉弱等。
《灵枢·胀论》说：“阴阳相随，乃得天和，五脏更始，四时循序，五谷乃化。”首次提出食物的消化吸收与四时有关。后世养生学家在长期的生活实践中，逐渐总结出一套因时制宜的饮食养生法则，其内容大致可分为三个层次，即因时选食性，因时调五味，以及慎选食物种类。 因时选食性 关于饮食养生应与时令季节相结合的论述，最早见于《素问·六元正纪大论》：“用寒远寒，用凉远凉，用温远温
□马作峰 王平 张六通 湖北中医药大学 五味是指酸苦甘辛咸五种滋味，饮食五味是中医特有的理论体系，《 黄帝 内经》在强调五味对五脏具有补益作用的的同时，也提出了五味可以损伤脏腑的理论，并花费大量笔墨对五味损伤脏腑的规律和表现进行了详细论述。 《素问·生气通天论》说：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，色黑，肾
□ 马作峰 王平 张六通 湖北中医药大学 饮食禁忌俗称“忌口”， 一般是指患病期间忌食某些食物，如果吃了这些东西就会对疾病的恢复和健康不利。 张仲景 在《金匮要略》中对不同季节禁食动物内脏作了具体要求，谓“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾”。其依据是春季属肝，春食肝则肝气旺，夏季属心，夏食心则心气旺，秋季属肺，秋食肺则肺气旺，冬季属肾，冬食
□马作峰 王平 张六通 湖北中医药大学 编者按 《 黄帝 内经》这种强调饮食结构要多元的养生思想，按照现代医学的理论分析，也具有较强的科学性和合理性，对现代养生保健仍然具有较高的应用价值和指导意义。 总之，饮食养生的最基本要求是饮食结构合理，营养成分均衡，这就需要我们根据食物的性味特点合理调配食物种类，克服饮食的偏嗜，避免饮食伤正，做到“谷肉果菜，食养尽之，
方九首 五补汤 主五脏内虚竭，短气咳逆伤损，郁郁不足，下气复通津液方∶ 麦门冬 （去心） 小麦 （各一升） 粳米 （三合） 地骨皮 薤白 （各一斤） 人参 五味子 上一十味， 咀，以水一斗二升，煮取三升，分三服。 口干 先煮 竹叶 一把减一升，去滓，纳药煮之。 人参汤 主男子五劳七伤，胸中逆满，害食乏气，呕逆，两胁下胀，少腹急痛，宛转欲死，调中平脏气理伤绝方
山东大学齐鲁儿童医院中医科顾俊贤主任认为，夏季过后，受营养不足、疾病等因素影响，小儿机体相对较虚弱，夜间容易大量出“虚汗”，可以饮食调理。 可应用中药太子参、 百合 龙眼粥等等，对滋阴益气有好处。
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