英国：常吃豆腐，不利于人类生育 英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。 令精子失去生育能力 伦敦大学国王学院教授琳恩·弗雷泽的研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。弗雷泽在一次生育会议上说：“人类精子对染料木素的敏感性超...
“每天至少保证吃半块豆腐，就可以有效地预防心血管疾病。”这是中国农业大学食品科学与营养工程学院李里特教日前在接受记者采访时阐述的观点。 李教授指出，大豆中的蛋白质不但含量高，而且在质量上可与优质动物蛋白如鸡蛋、牛奶相媲美。新的评价方法表明，大豆蛋白可以完全满足（2岁以上）人体对各种必需氨基酸的需求。1977年，美国科学家发现大豆蛋白具有降低血液中的胆固醇含量...
生 豆腐 渣，锅内炒干为末，每服9克， 白砂糖 汤下，日3次，适用于血 痔 。
目录 《食医心镜》白木耳粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《食医心镜》：白木耳粥 【处方】白 木耳 30克 薤白 10克 粳米 10克 【制法】先将 白木耳 及 薤白 洗净细切，再与米相和煮作粥。 【功能主治】 滋阴 润燥 ， 理气止痛 。适用于痢久伤阴、 腹痛 下重者。 【用法用量】空腹食用。 【摘录】 《食医心镜》
目录 《太平圣惠方》柳木耳饼 《圣惠》柳木耳饼 《圣惠》柳木耳饼 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《太平圣惠方》卷六十一：柳木耳饼 【处方】柳 木耳 30克 龙 葵根 30克（锉） 黄连 22克（去须）川 芒消 30克 麦饭石 22克（烧，醋淬三遍） 雄雀 粪15克 乳香 30克 杏仁 30克（其 疮 有头作孔者，煨，去皮、尖，无孔者，和皮捣用之） 【制法】上药...
豆腐 是一种含有大量雌激素的食品。 豆腐 不仅很有营养，对于上了年纪的，还可帮助她们克服更年期症状。 国大医院妇产科顾问冯良隽医生透露，许多更年期女性不愿意服用荷尔蒙药物，可通过改变习惯来减少更年期症状。豆腐就是其中一种含有大量雌激素的食品。 冯良隽医生说：“豆腐等 大豆 产品是各种食物中雌激素含量最高的食品，但由于雌激素有很多种类，各有不同的作用，因此很难...
豆腐 以及其他大豆制品，确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、 铁 的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。 所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，一般来说，只要坚持吃碘盐就可以了。当然， 海带 含碘丰富，将豆腐配上海带一...
【配方】 荠菜 250克， 豆腐 100克， 香油 12克，精盐、味精适量，姜末少许。 【功用】 荠菜 有凉肝止血，利湿通淋之功效。适宜于 高血压 、 水肿 等症，可起到理想的食疗效果。 【制法】将 豆腐 切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内；荠菜用水焯一下，凉后切成细末，撒在豆腐上，加精盐、味精拌匀，淋上香油即可食。此菜肴清香鲜嫩，营养丰富。
[原料] 豆腐 1500克， 扁豆 200克，精盐、味精、 葱花 、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 [制法] 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧...
[原料]黑 木耳 20克、红枣20枚、 冰糖 适量。 [做法]将黑木耳用温 水泡 发洗净，放入小碗中，加水、红枣和 冰 糖，再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右。 [用法]吃木耳、红枣，喝汤。每日2次。 [作用]清热补血。适用于 贫血 。 [评注]黑木耳味甘气平，有 滋阴 、益胃、活血、 润燥 的功能，富含生成血细胞的物质，既可补血又可止血。佐 大枣 更增补血养血之...
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