山药 中含有的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血管疾病，对 高血压 患者尤为适宜。 山药 调治高血压的食用方法有多种，兹介绍如下。 山药 绿豆 羹清肝降压 ◎鲜山药1 00克， 绿豆 50克。将山药洗净，刮去外皮，切碎，捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入沙锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂成开花状，调入山药糊，继续煨煮...
山药 ∶色白入肺，味甘归脾，液浓益肾。能滋润血脉，固摄气化，宁嗽定喘，强志育神，性平可以常服多服。宜用生者煮汁饮之，不可炒用，以其含蛋白质甚多，炒之则其蛋白质焦枯，服之无效。若作丸散，可轧细蒸熟用之（医方篇 一味薯蓣饮 后，附有用 山药 治愈之验案数则可参观）。 【附案】法库万××之母，自三十余岁时，即患痰喘 咳嗽 ，历三十年百药不效，且年愈高，病亦愈进，至...
主要原料： 净母鸡1只（约重1500克）， 山药 40克， 枸杞子 30克，水发 香菇 25克， 火腿 片25克，笋片25克，料酒50克，清汤1000克，味精、精盐适量。 制作方法： 山药 除去粗皮，切成长段7—10厘米、厚度1厘米的纵片， 枸杞 子洗净备用。净鸡去爪，剖开背脊，抽去头颈骨留皮，下开水锅内氽一下取出，洗净血秽。将鸡腹向下放在汤碗内，加入料酒、...
主要原料：甜 酒酿 500克， 山药 150克，糖 桂花 少许（或桂花香精）， 白糖 100克，水淀粉适量。 制作方法：将 山药 洗净去皮，切成小丁，放入开水烫一下，捞出放锅内，加开水500克，置火烧开5分钟，倒入甜 酒酿 和白糖，再烧开，用水淀粉勾芡，煮开后盛入两个碗内，撤上少许糖桂花即成。 效用说明：补益气血。适宜于 遗精 带下、 小便 频数、 气短 乏...
本经名 薯蓣 ．其改称 山药 ．避唐代宗宋英宗御名也．唐本草云．蜀道者良．今惟重怀庆产．然六地此种实佳．有自河北来者．云在彼煮服．尚不逮六产也．里有窭人生儿乏乳．困瘁已甚．或教糜 山药 饲之．始终此一物．竟得长成．且肥白无疾．胜他儿．则本草称补虚羸．信有证矣．纲目云．入药宜野生者．今六圃产煮熟去皮．色白微碧而坚实．山中有自生者更胜．然但充果菜．若依法修治入药...
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