【原文】 朝奉郎右正言同修起居注臣蔡襄上进(1)：臣前因奏事，伏蒙陛下谕臣先任福建转运使日，所进上品龙茶最为精好。臣退念草木之微，首辱陛下知鉴，若处之得地，则能尽其材。昔陆羽 茶经 ，不第建安之品；丁谓茶图(2)，独论采造之本，至于烹试，曾未有闻。臣辄条数事，简而易明，勒成二篇，名曰 茶录 。伏惟清闲之宴，或赐观采，臣不胜惶惧荣幸之至。仅序。①：左旁：“人”...
润肠通秘茶 ， 益气养血 ， 润肠通便 。用于气血两虚型， 便秘 患者的症状缓解。 本药品被归类到 胃肠疾病用药 等药品分类。 润肠通秘茶禁忌症 孕妇禁用； 糖尿病 患者禁服。 服用润肠通秘茶须注意的事项 饮食宜清淡，忌食辛辣、生冷、油腻食物。有 高血压 、 心脏病 、 肝病 、 肾病 等 慢性病 严重者应在医师指导下服用。服药3天症状无缓解，应去医院就诊。...
...志甘恬澹，性合幽栖，号称隐君子。其隐于山谷间，无所事事，日习诵诸子百家言。每博览之暇，汲泉煮茗，以自愉快。无间寒暑，历三十年，疲精殚思，不究茶之指归不已。故所诸《 茶录 》，得茶中三味。余乞归十载，夙有茶癖，得君百千言，可谓纤悉具备。其知者以为茶，不知者亦以为茶。山人盍付之剞劂氏，即王濛、卢仝复起，不能易也。吴江顾全典题。 采茶 采茶之候，贵及其时，太早则味...
黄氏响声茶 ，利咽开音， 清热化痰 ， 消肿 止痛，用于 风热犯肺 ，肺热壅盛的 急性喉炎 和 慢性喉炎 引起的 声音嘶哑 ，发声疼痛， 咽喉 干嗓等。 本药品被归类到 咽痛音哑 等药品分类。 黄氏响声茶的副作用（不良反应） l 在服用本品期间，如果感到不适要尽快告诉医师或药师。情况紧急可先停止使用，必要时到 医院 就诊。 2 目前尚未检索到本品的 不良反应...
川芎茶调散 ， 疏风止痛 。用于 风邪 头痛 ，或有 恶寒 ， 发热 ， 鼻塞 。 本药品被归类到 其他解热镇痛类药品 等药品分类。 服用川芎茶调散须注意的事项 1 本药以治疗 外感 风邪 引起的 感冒头痛 效果较好，也用于经过明确诊断的 偏头痛 、 神经性头痛 或 外伤 后遗症 所致的 头痛 等。 2 久痛 气虚 、 血虚 ，或因 肝肾 不足， 阳气 亢盛...
【处方】 川椒 （去目，隔纸焙）3两，芽 茶 1两5钱， 桑白皮 末1两半，飞罗面1两5钱（炒）。 【制法】 上为细末，炼蜜作饼，每重1钱许。 【功效与作用】 止 呕吐 。主 翻胃 。 【用法用量】 细嚼，米饮下。 【摘录】 《 古今医鉴 》卷五
籝，一曰篮，一曰笼，一曰筥。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。 灶无用者，釜用唇口者。 甑，或木或瓦，匪腰而泥，篮以箪之，篾以系之。始其蒸也，入乎箪，既其熟也，出乎箪。釜涸注于甑中，又以谷木枝三亚者制之，散所蒸牙笋并叶，畏流其膏。 杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。 规，一曰模，一曰棬。以铁制之，或圆或方或花。 承，一曰台，一曰砧。以石为之，不...
[原料]家 山药 500克，白糖50克， 醋 50克，面粉50克。 [制法]将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，使汁收浓、裹匀山药块，即成。 [用法]佐餐食用，随量服食。 [功效] 健脾 益气。 [主治] 脾气虚 弱型老年 慢性腹泻 。 [按...
苏东坡是中国宋代杰出的文学家、书法家，而且对品茶、烹茶、茶史等都有较深的研究，在他的诗文中，有许多烩炙人口的咏茶佳作，流传下来。 他创作的散文《叶嘉传》，以拟人手法，形象地称颂了茶的历史、功效、品质和制作等各方面的特色。苏东坡一生，因任职或遭贬谪，到过许多地方，每到一处，凡有名茶佳泉，他都留下诗词。如元丰元年(公元1078年)，苏轼任徐州太守时作有《浣溪沙》...
山药 酥烂，软糯香甜，并具有健脾胃，补肺肾之功效。 下面教大家烹制香甜可口的香酥 山药 。 原料：山药500克， 白糖 120克， 鸡蛋 1个，面粉、湿淀粉适量，油750克， 芝麻 20克，油适量。 做法：山药洗净，蒸烂去皮，捣成泥状，加白糖25克搅匀；鸡蛋取蛋清与面粉、湿淀粉调成蛋清糊；芝麻加75克绵白糖拌成芝麻糖；鸡蛋糊倒入油锅摊成鸡蛋饼，在鸡蛋饼上加入...
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