...香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。...
...：二硫化二烯丙基），这类物质可以影响体内代谢及消除致癌物，进而保护人体的健康。有研究资料表明，在中国胃癌高发地区，多吃大蒜者同少吃大蒜者相比较胃癌发生的危险性要低得多。另外，众所周知，大蒜中含有能杀灭细菌的大蒜素，对许多人体消化道细菌有...
...A，维生素A有增强人体的免疫力作用。干贝，中医认为有“滋阴、补肾、调中”作用，是一种优良的抗癌食品。 其他增强人体免疫力的食品还有蜂王浆，含多种营养、滋补物质和多种酶、激素和微量元素，能明显增强人体对多种致病因子的抵抗力，促进脏腑组织的再生...
...依据。 在国人印象中，灵芝，是祖国中医药宝库中的珍品，素有“仙草”、“瑞草”之誉，古今医理和临床研究均证明，灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。事实上，现代医理学与临床试验也进一步证实了灵芝的药理作用。据悉，全世界灵芝共200多种，中国仅人工...
...重要，在大脑和视网膜等组织中DHA含量很高，是人体脑部、眼部、各神经系统及人体防御系统的重要成分，对脑部和眼睛发育有非常密切的关系。 因人体自身不能合成DHA和EPA，故摄取深海鱼油是中老年人群的最佳选择。 【功效】降低胆固醇和甘油三脂的含量...
...主料：冬菇、银耳、鲜蘑、草菇、胡萝卜。 功效：菌类食品中有人体需要的多种氨基酸，并能抗癌。多种菌类一同烹制，利于人体合成蛋白质。 双冬枸杞牛骨髓 主料：牛骨髓、冬菇、冬笋。 功效：牛骨髓含有丰富的铁，多食可促进红细胞生成及补益精髓，配合双冬更...
...番茄红素、维生素C、维生素E、硒、膳食纤维等。吸烟时，有抗癌功效的β－胡萝卜素的结构都会发生变化，而番茄红素却会保持不变。 香菇对于经常饮酒又不胜酒力的男性而言，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。因为香菇含有一种特殊的物质葡聚糖。 牡蛎锌...
...，却无滋腻、生火等弊端。 中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质;其中，维生素C的含量比橙子高，β―胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还...
...绿色和平组织２１日公布的一份研究报告说，德国研究人员首次在用转基因饲料喂养的奶牛产出的奶中，发现了转基因作物的ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）片断。 这份报告说，德国巴伐利亚州一家牛奶和食品研究中心测试发现，一头用转基因大豆和ＢＴ１７６玉米喂养的...
...物质，具有保护心脏的功效，葡萄皮的颜色越深，黄酮类物质的含量越多。 此外，葡萄里的这种物质还有抗癌作用，因为黄酮类可以控制身体里自由基的过度生成，而自由基与恶性肿瘤的形成有很大关系。 罗德里格斯建议人们每天吃12颗葡萄比较合适,红的、绿的都...
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