...如维生素A和胡萝卜素。此外，还要注意补充维生素C、维生素E等抗氧化营养素。 维生素A：最丰富的食品是肝脏和蛋黄。植物性食品当中的胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，因此也是补充的好来源。富含胡萝卜素的食品有芥蓝、绿菜花、菠菜、油麦菜、小白菜等...
...胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。 南瓜 南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等...
...猕猴桃，又名“藤型”，原产于我国。猕猴桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁、钠、钾及硫等，还含有胡萝卜素、猕猴桃还具有药用价值。认为，猕猴性寒，味甘酸，具有润中理气，生津润燥，解热止渴，利尿通淋的作用。适用于消化不良、食欲不振...
...在“补氧”方面具有相当作用。许多新鲜的蔬菜水果都可通过增加抗氧化酶的活性，尤其愈鲜艳的蔬果、所含抗氧化物质愈多，例如花椰菜、甘蓝菜、水蜜桃、蜜瓜、柿子、紫葡萄、柚子、胡萝卜、番茄、黄椒、青椒、柠檬和柑橘，以及莓类水果例如蓝莓草莓等蔬果，由于...
...在“补氧”方面具有相当作用。许多新鲜的蔬菜水果都可通过增加抗氧化酶的活性，尤其愈鲜艳的蔬果、所含抗氧化物质愈多，例如花椰菜、甘蓝菜、水蜜桃、蜜瓜、柿子、紫葡萄、柚子、胡萝卜、番茄、黄椒、青椒、柠檬和柑橘，以及莓类水果例如蓝莓草莓等蔬果，由于...
...改善动脉粥样硬化。 红枣：多食能提高机体抗氧化力和免疫力，对降低胆固醇也很有效。 山楂：可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。 苹果：含有的果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可...
...物质。已知化学结构的黄酮类物质至少有4，000余种，其中包括人们熟知的茶多酚（儿茶素）、大豆异黄酮（染料木素与黄豆甙）和来自柑橘的橙皮甙与柚甙等。 黄酮具有多种药理作用，其中包括：抗氧化作用、消炎作用、抗癌和抗基因诱变作用。数黄酮类物质的化学...
...国外还有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。...
...天津武警医学院药学教研室李葛根总黄酮中的大豆苷元植物雌激素，具有与E2相似的空间结构，能通过雌激素受体途径直接诱导成熟破骨细胞的凋亡，从而抑制破骨细胞骨吸收功能。本研究表明，Pur明显抑制破骨细胞性骨吸收，且Pur的作用强于E2，这表明...
...花椰菜、毛豆、甜豆等食物。因这些食物可补足植物性雌激素，植物性雌激素内含的异黄酮素、木质素都被科学家认为有抗氧化的作用。 2、补充维生素C的摄入。由病毒引起的宫颈息肉的例子已越来越多。而维生素C可以抑制病毒所造成的伤害，这一点非常重要。近来...
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