...因农药残留量超标而不能出口。农药有中毒致畸、致癌的副作用，因此使人们产生恐惧、厌恶的感觉。现介绍几种简易的去除残留农药的方法： 1．去皮法：蔬菜瓜果的残留农药主要集中在表面，削去皮是一种较好的去除残留农药的方法，所以不要嫌麻烦或怕损失营养成分。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等，总之，能去皮的尽量去皮。 2．碱水浸泡法：污...
食入被 细菌 、 细菌毒素 、 真菌 、毒物污染或含有 毒性 的食物所引起的 中毒 ，是临床常见的急症，重症常发生各种 并发症 造成患儿死亡。 小儿食物中毒的病因 (一)发病原因 1. 细菌性食物中毒 ：是指人们摄入含有 细菌 或 细菌毒素 的食品而引起的 食物中毒 。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。食物在制作、贮存、运...
有的人在烹调时，习惯于将白菜的外皮、茄子的外皮、西红柿的外皮等都统统扔掉，实在是非常的可惜。因为许多食物的皮比肉质含的营养和膳食纤维多，如茄子、西红柿、黄瓜、萝卜等蔬菜，苹果、梨等水果。在茄子、萝卜、西红柿、蓝莓和葡萄等蔬菜和水果的外皮中，含有大量多酚，多酚是一种强的抗氧化剂，具有增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用。黄瓜皮中含有3倍于果肉的维生素A，土豆...
爱美女性在五一外出时都会涂抹防晒霜以防止晒黑，其实在饮食上也应多加注意，才能使皮肤免受 紫外线伤 害。因为有些食物具有一个共性，就是感光性较强，被称为感光食物。这类食物吃多了，会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。 感光食物： 田螺 、 荠菜 、 油菜 、 菠菜 、 莴苣 、 无花果 、 香菜 、 芹菜 、 韭菜 和 红豆 等。这些食物都含有感光类物质，...
...增生症患者在其 绝经 后就会不治而愈，而不是得了乳腺增生就一定会转变成乳腺癌。所以说，不要因为得了乳腺增生症而过度紧张，精神过度紧张会使乳腺增生症加重，乳房疼痛更明显。当发现患有乳腺增生症后，不要惊慌失措，要保持良好的精神状态和平和的心态，少吃油腻和辛辣食物，多吃 大豆 制品、新鲜水果和蔬菜，注意劳逸结合，注意锻炼身体。当然，每年一次的乳腺检查是必不可少的。
蔬菜汤———防癌抗病提高免疫力蔬菜汤是以菜为主，根据大自然的五行五色相生相乘的原理，精心配制而成。能止渴生津、养颜美容、防止衰老、预防疾病、提高免疫力。因汤里含有大量预防癌症的叶酸，对癌症患者的康复能起到很好的辅助作用。蔬菜汤不但能增殖、强化身体细胞，还能增加白血球、血小板，并增进T细胞功能为原来的3倍，起到强壮身体，不易发病的作用，而且剩下的汤根浇花能使花...
...，会患 佝偻病 和软骨病。 血浆 中含钙量若低于正常量的10％，即会引起心跳加快、心率不齐， 神经 肌肉应激性加强，产生 手足搐搦 症等。 食物中以虾皮、海带及乳制品含钙量最丰富，并且吸收率也高。植物性食物的绿叶菜和豆类也是钙的重要来源。动物性的来源较植物性的来源容易被身体利用，其中又以乳类为最佳。 2．钾。 钾是生命所必需的物质之一，它能维持细胞内 渗透压...
...品和卤制食品，这些都是夏季人们最喜欢的时令菜。然而，这些时令菜如果在采摘或者烹饪的过程中不加留意，就有可能成为潜在的杀手。 第一种陷阱是由于蔬菜自身携带的毒素引起的。如 扁豆 、四季豆的豆荚中都含有蛋白凝聚素和溶血素，这两种有毒物质都会引起人体中毒或肝脏坏死。食用后中毒的临床表现是 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 等胃肠型表现，或 头晕 、 头痛 。 “...
...机能方面，起着十分重要的作用。大多数维生素是机体内酶系统中 辅酶 的组成部分。维生素大多数不能在体内合成，又不能在体内充分贮存，故必须不断由食物供给。它的需要量也不大，每日仅需要以毫克或微克计算就能满足机体的生理需要。 维生素的种类很多，通常分为 脂溶性维生素 与水溶性维生素两类。 脂溶性维生素溶于脂肪及脂肪剂，不溶于水，吸收后可贮存在体内， 排泄 量少，摄...
秋冬季人体新陈代谢渐缓，容易 感冒 、 咳嗽 。有些人会 皮肤干燥 ，或 腹泻 、 便秘 等肠胃功能失调。蔬菜不仅养生，还可以辅助治疗疾病。 秋冬季人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。蔬菜不仅养生，还可以辅助治疗疾病： 预防感冒—— 莴笋 和菜花 菜花所含维生素C比大 白菜 、 黄豆 芽要高3～4倍，比柑橘要高2倍...
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