性凉，秋冬味咸，春夏味淡。 碧海水 味咸，性微温，有小毒。夜行海中，拨之有火星者，咸水也。其色碧，故名碧海。 盐胆水 即盐 ，味咸苦，有大毒。 凡六畜饮一合即死，人饮亦然。今人用之点 豆腐 ，煮四黄 物。服 丹砂 者忌之。
味甘性冷利。多食发风动气，令人烦闷，冷中损腹。凡脾胃泄泻者勿食。 同 蕨粉 食，生瘕。妊妇食之滑胎，临月食之易产。不可与鳖同食，生 鳖瘕 。取 鳖肉 如豆大，以 苋菜 封裹，置土坑内，以土盖之，一宿尽变成小鳖也。
味酸性温。此物神灵，不可轻杀。六甲日十二月俱不可食，损人神。同 猪肉 、 菰米 、瓜苋食，害人神。 龟版 当心前一处四方透明，如 琥珀 色者佳。头方脚短壳圆版白为阳。头尖脚长壳长版黄为阴。其息以耳，肠属于首，雌雄尾交，亦与蛇匹。龟老则神，年至八百，反大如钱。龟闻铁声则伏，蚊 则死。 香油 抹眼，入水不沉。老桑煮之易烂。 龟尿 磨瓷器，能令软。磨墨书石，能入数
味甘性温。勿同 猪肝 及李食。妊妇食 雀肉 饮酒，令子多淫。多食 雀脑 ，动胎气，令子雀目。同 豆酱 食，令子面 。服术人忌之。
味苦性寒，即苦 。家种者，呼为 苦苣 。不可合蜜食，令人作 内痔 。 脾胃虚寒 者忌食。蚕妇不可食，令蛾子青烂。野苣若五六回拗后，味反甘滑，胜于家种也。
味甘，性大寒。其肉视月盈亏，有冷积人勿食。小者名 螺蛳 ，性味相同。 清明后其中有虫，不可食用也。细长者名 海蛳 ，味咸性寒，肉绿色。
味酸性平，有毒。不可食，损人神气。不宜杀之。嗜燕人入水，为蛟龙所吞。燕作窝，长能容二匹绢者，令人家富也。窝穴北向，尾屈色白者，是数百岁燕。《仙经》谓之肉芝。
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