...分类药膳食疗的分类，历史上存在着庞杂繁多现象，学者们各抒己见，有的从食疗角度分类，有的从烹饪方法分类，有的从疾病应用方面分类，然而随着当代医学及食品工业的发展，药膳食疗的分类也在进步。更接近其功能（作用）的分类方法，笔者认为比较合理。（一）...
...材料：鲫鱼500克，桂圆、山药、枸杞各15克，大枣4枚（去核），黄酒100克。 制法：鲫鱼切段，上述四味食材同置碗内加沸水、黄酒各1杯，蒸3~4小时。 乌鸡炖甲鱼 材料：甲鱼500克，乌骨鸡1000克，调料适量。 制法：甲鱼洗净入锅加水煮沸...
...营养的90%。 3勺清油 食用油脂供给人体的热能占总热能的20%～25%，过多过少都对健康不利，每天不能超过半两（25克）。不要过多食用动物油，但也没有必要单纯食用植物油，可按植物油和动物油3∶1的比例食用。 4碗米饭 人的热量60%以上靠...
...几款当归药膳，供选用。 当归咖喱饭将当归15克加清水先煎一小时，弃渣不用，放入牛肉（或猪肉）50克，马铃薯、咖喱粉各适量，煮熟食。 当归羊肉羹取羊肉500克洗净，放锅中（勿用铁锅）。另取当归、黄芪、党参各25克，用纱布包好，也放锅内，加水...
...霜降时节气候渐寒冷，一天中温差变化很大。 霜降时节气候渐寒冷，一天中温差变化很大，其时养生的饮食方案如下。 双耳汤 制作原料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。 制作方法：将白木耳、黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加 ...
...本报记者 衣晓峰 通讯员 张锐 李小莲 时值冬季，地冻天寒，老年人和体质衰弱的人很容易生病。就此，黑龙江中医药大学附属第一医院营养膳食学科副教授聂宏建议人们在日常生活中进补些养生膏方。 聂宏介绍说，中医食疗药膳法在防病治病、滋补保健和美容...
...本报记者 谭欣 同样是吃冷饮，小李吃了没事，小王吃了却拉肚子。这是为什么呢？北京中医药大学王琦教授介绍，个体之间存在差异，大致可分为9种进行养生。 平和质 该体质人群体形匀称健壮，面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，精力充沛，睡眠、...
...现在越来越多的老年朋友向90岁、100岁的高寿目标迈进。如何过一个健康的晚年，这是大家都很关心的问题。我今年85岁了，耳力、视力以及记忆力都不错，血压正常，体重也始终保持在52－53公斤，每天能保证6个小时的整睡眠。身边的老姐妹和晚辈们都...
...中老年保健药膳方-强身延寿汤 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 党参25克，白术10克，茯苓15克，当归10克，川芎6克，熟地黄10克，白芍10克，枸杞子20克，甘草6克，生姜6克，大枣(去核)10枚，白鸽1只。 〖 做 法...
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