...。 医学专家认为，火锅是一种营养丰富且食用方便的传统食品，深受食客欢迎。目前一些火锅的汤料中被添加了中草药，甚至超过了20味。虽然我国有药食同源的传统，但经国家卫生部审核批准的可用于食品的中草药仅有87种，有很多能够调味的中药并不在其中。也就是说，很多加入火锅的中草药未经过科学的论证，而火锅的经营者在选择所加入的中草药时并不能按照国家标准去做，同时也不向消费...
...以作为食物充饥，而且具有某种药用价值。原始阶段，人们还没有能力把食物与药物分开。食物与药物合二而一的现象就形成了药膳的源头和雏形。故有“药食同源”之说。 自文字出现以后，甲骨文与金文中就已经有了药字与膳字。而将药字与膳字联起来使用，形成药膳这个词，《后汉书.列女传》载有“母亲调药膳思情笃密”之句。《宋史.张观传》还有“蚤起奉药膳”的记载。而药膳一词出现之前，...
...把 胡椒 0.6～1.5克研末伴水加 红糖 吞服；也可用胡椒泡酒抹到胸口外，可治疗因受凉引起的 胃痛 。此外，把胡椒粒砸碎后，用开水冲，然后与红糖水一起泡2～3天，口服可治疗胃寒引起的胃痛。 胡椒能升 高血压 ， 血压偏低 的患者可多服用胡椒。但是，由于血压高而导致眼底 动脉出血 、痉挛的患者则最好不要服用胡椒。 胡椒还主治因受风寒引起的 感冒 ，将胡椒加红...
工艺：煮 主料： 川芎 5克 当归 12克 黄芪 6克 红花 6克 粳米 120克 1.用 米酒 洗 当归 ， 川芎 ， 黄芪 ，切成薄片，与 红花 一起放入布袋，加入 鸡汤 和清水，用小火煎熬出药汁。 2.拿去布袋，加入 粳米 ，用大火煮开，再用小火熬成粥即可。 健康提示：适用于 血虚 所引起的 面色苍白 ，还可以消除 皮肤黑斑 与黑眼圈。粳米中有蛋白质，...
...疫力，具保肝、抗 疲劳 、抗衰老等作用，适合抵抗力低、身体虚弱者服用，常服可延缓衰老、强身健体、美肤养颜。 服枸杞四季皆宜：春季可单服，也可与 黄芪 煮水喝；夏季宜与 菊花 、 金银花 、 胖大海 和 冰糖 一起泡水喝，常服可以消除 眼疲劳 ；秋季宜与雪梨、 百合 、 银耳 、 山楂 等制成羹类；冬季宜与桂圆、 大枣 、 山药 等搭配煮粥。以红茶3克、 枸杞...
这些记载，与现代研究所得出的医学理论是一致的。因此， 芝麻 不但是民间喜爱的调料食品，而且又是治疗疾病、强身延缓衰老的良药。下面列举治疗常见病验方数个，供读者参考： 1. 头发 枯脱、早年 白发 取芝麻200克， 何首乌 200克共研细末，每日早晚各服15克。 2. 干咳 少痰 取 黑芝 麻250克， 冰糖 100克，共捣烂，每次以开水冲服20克，早晚各一次...
【验方一】 生姜 三分之一， 芋头 三分之二的量，去皮（不可沾水）磨成泥，加入与 生姜 同量之面粉，使其糊浓稠，搅拌均匀，与临睡前，将此姜芋糊摊于长形布上，或是作成袋，贴于胸部睡觉，翌晨取下，连续七天，即可断根。【验方二】生姜一两切细，捣烂绞汁，同 白芥子 三钱，加 烧酒 研和如糊，以纱布包裹棉球蘸药糊，擦拭肺俞、大椎、膻中三个穴位。每穴擦拭十分中，以局部热...
...、 鸡蛋 2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。功效：补铁，适用于 缺铁性贫血 。 6、 猪肝 150克， 菠菜 适量。 猪肝 洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的 菠菜 炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。
冬虫夏草 是我国传统的名贵中药，与 人参 、 鹿茸 齐名，并列为三大补品。天然 冬虫夏草 因产量少，而物以稀为贵，故成为药中珍品。 祖国医学认为，冬虫夏草味甘性温，具有补虚损、强精气，益肾保肺、止血化痰的功效。适用于 肺结核 咳嗽 、 咯血 、虚喘、 盗汗 等患者。现代研究发现：冬虫夏草具有明显的提高免疫力和抗癌作用，这使得冬虫 夏草更是身价百倍。此外，冬虫...
...汁加 粳米 30克，煮成稀粥，加 白糖 适量，早晚服食。可清热解暑，适用于发热不退者。 葛根粉粥 ：取 葛根 粉（ 葛根 磨细沉淀粉）20克与 粳米 50克加水适量煮成稀粥，早晚服食。可祛暑清热，生津止渴，适用于发烧不退、 口干 烦渴者。 荷叶 绿豆粥 ：取鲜荷叶一大张， 鲜竹叶 20片，洗净，二者煎水适量，取煎汁先煮 绿豆 20克开花，再加粳米30克，煮成...
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