俗话说，有钱难买老来瘦。但胖就一定不好吗？日本一项新研究显示，略胖者反而最长寿，平均比瘦人多活６年左右。 日本东北大学日前发表报告说，该校一个研究小组从１９９５年至２００６年在日本东北地区宫城县进行跟踪调查，调查对象包括４．４万名年龄介于４０岁至７９岁的当地居民。他们按照身高体重指数（ＢＭＩ，即体重（千克）除以身高（米）的平方）给调查对象分组。 调查结果令人...
《食物本草会纂》 ，药学著作。八卷（又有十二卷本，内容相同）。清.沈李龙撰。刊于1691年。卷首为本草图。沈氏将药物分为水、火、谷、菜、果、鳞、介、禽兽等10部，收集食物药220种，采辑《本草纲目》及有关 食疗本草 类之论述。记其 性味 、主治及附方等。另附二卷，其一为《日月家钞》，载有救荒方、食物宜忌、有毒及 解毒 、食物调摄、 病机 赋、药性赋等内容。其...
美国心脏医学会最新出版的循环期刊最新研究报告指出，从蔬菜水果和五谷杂粮中摄取天然的抗氧化物成分确实有助于心血管疾病的保健。但是若强迫自己摄取抗氧化物的营养补充品，却未必能够达到预期的保健功效。 哈佛大学研究人员针对男性医师健康长期追踪调查的结果进行分析，并以心脏病患者及无心脏病记录对照组这二组人员进行分析。结果发现，血中的抗氧化物质含量成分，与心脏病发作风险...
...之一。黄瓜含水量为98％，只含有微量的 胡萝卜素 、 维生素C 及不多的糖类、 蛋白质 、钙、磷、铁等。黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道中腐败食物的 排泄 和降低 胆固醇 ，有着一定的作用。据研究证实，鲜黄瓜中含有的 丙醇 二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，对体重过重和有 肥胖 倾向的人，多吃黄瓜有 减肥 的好处。黄瓜 头部 多苦味，苦味成分为 葫芦素 C，动...
莲藕 全身都是宝。它是高 糖低 脂肪食物，其糖分含量为19．8％，脂肪含量仅占0．1％。此外它还含有多种 氨基酸 及 维生素B 1 、B 2 、C等。 莲子 即莲藕的种子，它的 蛋白质 含量高达16．6％，还含有 淀粉 和棉籽糖、 天门冬 素、蜜 三糖 及其他营养成分，是营养丰富的滋补品。能养心安神， 益肾 固精，补脾 止泻 ， 滋阴 壮体。常食可强身健体，...
... 2．人体所需水分通常来源于以下3种途径： （1）饮水。这是供给体内水需要的主要途径。每日水的摄入量应与体水排出量保持 动态平衡 。 （2）食物水。这部分水的来源随所进食 物种 类不同而各异。一般认为， 蔬菜 含水量约70％～90％，肉类约40％～70％，谷类约8％～10％，蛋类约75％。 （3）内生水。即人体摄入 产热 能营养素（碳水化合物、 蛋白质 、脂...
...任何锦均主任中药师认为，一些滋补中药材如高丽参、冬虫夏草等，可激发人体内在的免疫机制，扶助正气，增强体质，提高机体抗病能力，起到药物补益以及食物营养的作用。大病或久病体弱的人以药材进补，最好加肉一起炖，中医认为，中药材多为草木金石，五畜却是血肉有情之品，能滋养人体精血，可促进患者对滋补药材的吸收和消化，充分发挥事半功倍的药膳功效。 “血肉有情之品”具有滋补强...
凡健康人经口摄入正常数量、可食状态的“有毒食物”（指被致病菌及其毒素、化学毒物污染或含有毒素的动植物食物）后所引起的以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。统称为食物中毒（food poisoning）。凡食入非可食状态（未成熟水果等）食物、暴饮暴食所引起的急性胃肠炎；因摄入食物而感染的传染病、寄生虫病、人畜共患传染病等食源性疾病、或摄食者本身有胃肠道疾病、过...
...九焰山反党，内中真有方表么？”王强道：“真有方表。他是窝家，小的当初原与他交结甚密，旧岁劫了武王亲府中金珠等物，俱在方表家中。” 方表闻言，吃了一大惊。只听堂上叫方表原差将方表推至丹墀跪下，郑伯义道：“方表，你家中窝了强盗，有何分说！”方表道：“老公祖，小人宦室名门，怎肯做那犯法之事！况小人与王强并不相识。”王强道：“方相公，你去年曾对我说，说等候九焰山徐美...
...态，血容量减少，血液黏稠度增加，血流缓慢，容易形成血栓并阻塞血管，使冠状动脉阻塞造成心绞痛和心肌梗死。钠、钾、钙、镁是体内重要的阳离子，除维持血液酸碱平衡外，对维持神经传导功能和心跳节律具有举足轻重的作用，缺乏时可造成严重心律失常甚至猝死。 医生建议：有心脏疾患的患者夏日应注意饮食卫生，适量饮水以补充汗液流失的水分。避免吃剩菜剩饭。一旦出现腹泻,应及时就诊。
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